Вопреки распространенному мнению, акции «1+1» в супермаркетах (и другие скидки за количество купленных продуктов) не увеличивают отходы, а наоборот — сокращают. Дело в том, что таким образом покупатели задумываются о риске выбрасывания еды, и прикладывают усилия, чтобы ее сохранить.
Группа ученых из нескольких университетов провела исследование для Journal of Consumer Research: опросила покупателей акционных продуктов, что они сделали с едой. Приобретая больше, чем обычно, люди опасались, что еда пропадет, и замораживали остатки «про запас».
Чтобы еще больше сократить количество пищевых отходов, исследователи рекомендуют магазинам немного видоизменить свои акционные предложения. Например «1 товар сейчас, а второй бесплатно, но попозже», или «1 здесь, второй навынос», или же «+1 товар бесплатно для заморозки». #zerowaste
