Эллина Дейли

2022-02-20 11:36:22 Как сделать так, чтобы чужая страна тебя приняла – в новом видео.


Открыть/Комментировать

2022-02-14 00:11:48 Это я въезжаю в понедельник. Надеюсь, вы пободрее!

PS из аккаунта Лены Лошкиной lenaloshkina Открыть/Комментировать

2022-02-09 20:49:16 Дубай для меня стал меккой культуры. Знаю, что многие едут туда за роскошью, но на меня впечатления больше всего произвели арт-пространства, галереи, Экспо 2020, а также невероятное интернациональное сообщество живущих там людей. И, конечно, тот факт, что всё это существует там чуть меньше века. Вау.

В этом видео подробно рассказала про свои впечатления от моей первой поездки в ОАЭ:

Открыть/Комментировать

2022-02-06 18:04:58 Завтра в нашем сообществе в очередной раз соберется книжный клуб.

Как это будет происходить:
Вы приходите с одной или более книгой, которую вы недавно прочитали, и делитесь впечатлениями. Например:
– О чем книга
– Что впечатлило вас – возможно, какая-то мысль, сюжетная линия, форма подачи итп.
– Какая мысль из книги застала вас врасплох и заставила задуматься.
– Если запомнились конкретные цитаты, делитесь ими, обсудим!

В прошлый раз я вышла со встречи с парой десятков классных книг в заметках. Это не значит, что их надо непременно читать, – лично для меня КК – это возможность узнать про новых авторов или интересные издания, о которых я раньше могла не слышать. И в целом, послушать других участников всегда интересно, потому что во время обсуждения рождаются интересные мысли.

Когда: 7 февраля в 20:00-21:00 мск.
Где: в сообществе patreon.com/ellinadaily (присоединяйтесь к уровню Единомышленник или Сообщник).

Подключайтесь! Будет очень лампово и душевно. Открыть/Комментировать

2022-01-31 21:32:00 Получила массивный поток положительных отзывов на своё видео из Стамбула. Давно такого не было.

Признаюсь, оно и мне самой так нравится, что я вчера пересматривала его ночью под одеялом перед сном, – настолько этот выпуск умиротворяющий и расслабляющий. Он набрал 20 000 просмотров всего за полтора дня, а значит, довольно много людей, как и я, уже успокоили себе нервы стамбульскими кадрами)))

Если вам будет сложно заснуть сегодня, либо захочется настроиться на добрый лад с утра пораньше, – искренне рекомендую посмотреть.



Открыть/Комментировать

2022-01-30 21:16:18 Весь январь я была в затишье и очень довольна тем, что не публиковала ничего в соцсетях. Это дало мне приватность и возможность побыть наедине со своими мыслями. Раньше у меня прослеживалась тенденция чуть что делиться новостями в сторис, и я надеюсь, что теперь эта привычка ушла. Хочется беречь то, что у меня внутри и не расплёскивать энергию на транслирование персональной информации в интернет. Вместо этого стараюсь читать или давать другую пищу уму. Другими словами: мне хочется больше слушать и поглощать, а не говорить самой.

Следующим этапом моей диджитал-трансформации будет выработка привычки говорить о новом вместо того, чтобы регулярно возвращаться к темам, которые я уже неоднократно озвучивала. Сегодня отвечала на вопросы из Q&A в инстаграме и поймала себя на мысли, что люди задают вопросы о том, про что я и так постоянно рассказываю: как найти друзей, как перестать завидовать чужому успеху, как фокусироваться на собственной жизни. Была масса вопросов (на которые я не стала отвечать) о том, как адаптироваться к жизни в новой стране после переезда, как создать финансовую подушку, как не реагировать на вопросы “Когда замуж??” и бывает ли у меня желание бросить всё, чем я занимаюсь.

Все эти темы я неоднократно детально поднимала у себя в инстаграме, на ютуб-канале, в закрытом сообществе на Патреоне (а моя книга – и вовсе 220-страничный ответ на все перечисленные выше пункты), но вопросы не заканчиваются. И я понимаю, что у меня уже нет сил говорить на все эти темы, мне больше неинтересно мусолить одно и то же. Поэтому хочу стараться вводить новые углы, мысли и ракурсы в свои повествования. Не для того, чтобы у людей появлялись новые вопросы. А для того, чтобы у меня самой формировались новые знания и темы для дискуссий, будь то в онлайне или в реальной жизни. Я слишком долгое время ставила на первое место пожелания аудитории. Пора поставить на первое место себя и свои интересы.

Я в целом очень много сейчас думаю про свою роль как лидера мнений. Мне эта позиция стала… неинтересна. Я как будто вижу потолок. Мне неинтересно наращивать аудиторию и зарабатывать больше, это меня не драйвит. Уже два года я фул-тайм занимаюсь созданием контента для разных платформ под своим именем (ещё 4,5 года до этого я совмещала эту деятельность с другой работой). Я работаю блогером, инфлюенсером, контент-креатором, лидером мнений, – назвать это можно по-разному. По факту – я работаю на фабрике контента. В системе, где надо постоянно что-то производить, лопатить бесконечное количество видео, аудио, фото и текстов и быть актуальной для своей аудитории. Это довольно обычная работа, стандартный контент-маркетинг, но важная особенность такой работы в том, что она требует меня как центрального звена. Если бы я продавала шоколадки, я делала бы всё то же самое под прикрытием шоколадного бренда и могла бы в любой момент бренд поменять и пойти продавать мороженое. Но я продаю своё имя и своё мнение, и мне невозможно куда-либо спрятаться. И именно это меня стало очень утомлять. Потому что мне всё чаще хочется не_делиться тем, какие книги я читаю и какие фильмы смотрю. Мне хочется не_рассказывать как я выстраивала свои финансовые привычки. Мне хочется приватности. А это очень противоречит всей концепции моей деятельности, и поэтому эту концепцию придется пересматривать и менять. Как – пока не знаю.

Прекрасно понимаю инфлюенсеров, которые уходят в создание своего продуктового бизнеса, производят и продают какой-то товар. Это очень спасает от фокуса на личности. Однако мне это в данный момент неинтересно. У меня нет ответа, каким будет мой дальнейший путь в нише блогинга – я пока думаю над этим. Но я очень рада, что зафиксировала в себе эту жажду изменений и нащупала этот потолок, в который уперлась. Обнаружение препятствия – первый шаг к его устранению. Открыть/Комментировать

2022-01-04 12:06:36 Мне пришло несколько вопросов про Life-Balance Лабораторию, которая проходила осенью в моём закрытом сообществе на патреоне. Так как многие лаборанты захотели пересмотреть видео из лаборатории на новогодних каникулах, я подумала, что, возможно, и вам это будет интересно.

Life Balance Laboratory – это лаборатория, где через новые знания вы сможете навести порядок в жизни. Всего в лаборатории было 9 встреч, то есть 9 больших воркшопов и мастермайндов. Сейчас они все сохранены в записи.

Цели лаборатории:
1) комфортно войти в новый рабочий сезон и сделать так, чтобы не выдохнуться через пару месяцев,
2) научиться не только настраивать, но также сохранять и развивать внутренний баланс и порядок в мыслях,
3) научиться заботиться о себе ещё качественнее,
4) иметь безопасное пространство, где вы сможете найти ответы на свои вопросы в кругу единомышленников и специалистов.

Как посмотреть видео из лаборатории?
Пройти по ссылке и подписаться на уровень Life Balance Laboratory в моём сообществе.
Сейчас доступ ко всему контенту стоит 30€ в месяц (оригинальная цена прохождения лаборатории 50€). Всего в лаборатории 9 видео продолжительностью от 1 ч до 2,5 ч.
Видео будут доступны до 31.01.2022, потом этот контент будет скрыт навсегда. За этот месяц вы сможете расставить мысли по местам и выбрать зону фокуса на новый год.

Что в лаборатории:
Воркшоп 1 – Мастермайнд/воркшоп с Эллиной
Воркшоп 2 – Как другие влияют на нашу самооценку? Прощаемся с синдромом самозванца. Психолог Мила Кудрякова
Воркшоп 3 –Пространство вокруг нас: как изменить жизнь к лучшему при помощи простых ежедневных действий. Анна Белолипецкая, декоратор и проджект-менеджер
Воркшоп 4 – Приоритеты, цели и тотальное отсутствие энергии. Как жить с этим комбо? Учимся планировать в Miro. Варвара Кронберг, мама двоих детей и фэшн-дизайнер, ставшая программистом
Мастермайнд 1 – Мастермайнд/воркшоп с Эллиной
Воркшоп 5 – Куда дальше? Устраняем хаос, говорим про выгорание и разбираемся, что делать с жизнью. ICF коуч Анна
Воркшоп 6 – Повседневная роскошь: ритуалы, которые выведут из хронической усталости. Психолог, декоратор-энтузиаст Дарья
Воркшоп 7 – Здоровье в большом городе: питание, уход за кожей и за организмом в цейтноте. Антон Бойцов, дерматолог, акне-специалист, нутрициолог
Мастермайнд 2 – Заключительный мастермайнд с Эллиной

Думаю, это полезная штука для всех, кто сейчас очерчивает план на 2022 год и хочет систематизировать вопросы в своей голове. Открыть/Комментировать

2022-01-04 11:19:01 Открыть/Комментировать

2022-01-03 20:54:32 и пара фото из Pinterest – для вдохновения. Открыть/Комментировать

2022-01-03 20:54:00 Приготовление:
1. Шафран растолочь в ступке, если он в форме нитей и влить коньяк. Это поможет шафрану лучше раскрыть свой вкус. Дать настояться минимум 20 минут.
2. Молоко подогреть до 35-38 градусов, и размешать в нем дрожжи до однородности.
3. В молочную смесь добавить яйцо, ванилин, сахар, соль и замоченный шафран. Взбить венчиком или в комбайне. 
4. Добавить размягченное масло, изюм и сразу, небольшими порциями, вмешать муку. Вымешивать тесто руками  5-7  минут, оно  должно быть нежным, влажным  и немного в начале немного липким. Припудривайте тесто мукой, оно не перестанет прилипать и скатайте в шар. Важно не переложить муки на этом этапе, чтобы булочки не были сухими.
5. Тесто переложить в миску, накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 1-1,5 часа, пока тесто не поднимется вдвое. Я обычно оставляю тесто в духовке в режиме лампы, в этом случае тесто подходить за 50 минут. 
6. Сформировать из теста булочки. Для классической формы S  взять 60-80 г теста, раскатать его в жгут в 1 см длиной примерно в 20 см и завернуть спиралью с двух сторон в противоположные стороны. Вставить по изюминке в  середину каждой спирали. 
7. Переложить булочки силиконовый коврик или пергамент на расстояние в 3 см.   Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30-45  минут. 
8. Разогреть духовку до 225 градусов.
9. Когда булочки поднимутся, смазать из взбитым яйцом. Выпекать  8-10  минут до золотистого цвета. 
10. Сварить сироп. Проварить сахар в воде до полного растворения. Смазать горячие булочки сиропом.  

Эти булочки быстро черствеют, насладитесь их вкусом в день выпечки, а остальные лучше заморозить. Замороженные булочки лучше  разогревать в микроволновке и они будут как свежие на вкус. 

Отмечайте Настю theswedishfoodaffair и меня ellinadaily в инстаграме, если будете печь, – нам всегда приятно видеть ваши результаты.

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать