Как я слежу за фигурой и сохраняю молодость не только душой, н | Елена Темиргалиева
Как я слежу за фигурой и сохраняю молодость не только душой, но и телом? Часть 1: питание
Вы просили рассказать, какие методы я использую во благо здорового тела. Решила разделить историю на три части – ограничение по знакам точно не даст изложить всю историю в одном посте. Начну, пожалуй, с самой важной части трилогии – питания.
Красивое тело – это, прежде всего, здоровое тело. В отношении питания мой принцип довольно прост – строю его не на ограничениях, а на балансе. Я ем все, что хочу – мои знакомые удивляются этому годами. Ограничения и крайности, например, бессолевые диеты не сулят ничего хорошего – соль очень полезна для организма и ее нельзя исключать.
Завтрак – мой самый главный прием пищи. Стараюсь, чтобы в нем присутствовало оптимальное соотношение всех нутриентов – белков, жиров и углеводов. Первые, к слову, не усваиваются без клетчатки и определенных витаминов. Если хочется сладкого, ем финики, мучное – обожаю бриошь. Однако последнюю булку из разряда «запрещенки», всегда сочетаю с овощами – болгарским перцем, цукини или авокадо. Вот он, тот самый баланс. Легкий завтрак (или вовсе его отсутствие) замедляет метаболизм – организму нужно экономить ресурс. Недавно утром с семьей обсуждали, как важно наслаждаться едой, а не просто набить живот и убежать. Для меня красивый завтрак – 50% успеха грядущего дня. Оттого насыщение автоматически продлевается до следующего приема пищи.
А следующий (и последний) делаю в период с 16:00 до 18:00. Обычно он меньше по объему, чем первый. Здесь уже не так много углеводов – в основном белки и клетчатка. Иногда, если мне хочется съесть в этот период пасту, я никогда не отказываю себе в удовольствии. Отпадает необходимость в перекусах – чувствую себя сытой на протяжении всего дня. Сейчас в Испании друзья нас часто приглашают на ужины к 9 вечера – здесь такая культура. Но, опять же, я редко заказываю какие-либо блюда – просто не хочется. Более того, первоочередно ценю такие встречи за общение. И за бокал с небольшим градусом.
Поздний обед – совершенно не сложная практика. Просто ланч не должен ограничиваться фразой «ой, буду только салатик». Если вдруг у меня возникают позывы в еде, попросту пью воду. Ведь на самом деле мы не всегда можем отследить голод правильно – хотим ли мы утолить жажду или же поесть. В большинстве случаев для устранения позыва хватает 1-2 стаканов воды.
Мой подход вообще не предполагает никаких усилий. Организм всегда сыт, а настроение на высоте. Перед любым выходом из дома я уже не чувствую голода. Это позволяет бонусом не объесться хлебом, когда ваш заказ в ресторане предательски медленно несут.
Самое удивительное то – что я не шла к своему рациону годами. Все случилось случайно. Я была в отъезде и из-за разницы во времени была «вынуждена» следовать такому подходу. Увидела результат и была поражена – очень сильно похудела. Помню, коллеги говорили: «Ты прямо таешь на глазах». Любимая еда не изменилась – только время приемов пищи. За полгода я буквально сбросила 20 лет и стала намного лучше спать. При этом мой спортивный режим и регулярные визиты на процедуры для тела никуда не пропали. Но о них расскажу уже в следующих постах – история о питании просто не могла быть короче нового тома «Войны и мира».
