2022-03-16 13:50:51
Панкейкииии
молоко 210 г (мл)
яйцо 1 шт.
мука 200 г
разрыхлитель 5 г (1 ч. ложка)
масло растительное 25 г (2 ст. ложки) сахар 30 г (2 ст. ложки)
соль 1/2 ч. ложки
Выбиваем яйцо, добавляем сахар по вкусу (у меня обычно 2 столовые ложки, получаются не очень сладкие, но мы такие любим ), соль, можно добавить дополнительно ванильный сахар или корицу.
Перемешиваем венчиком до однородного состояния и полного растворения соли и сахара.
Добавляем молоко ( примерно стакан ), Наливаем растительное масло (25 г (~2 ст. ложки) перемешиваем!
В отдельную ёмкость просеиваем муку (200г) и разрыхлитель (1 ч. ложка)
Лайфак от мамы ! Если нет разрыхлителя притушить пол чайной ложки соды уксусом или соком лимона ( так даже вкуснее!!!)
Добавляем просеянные муку с разрыхлителем (или содой) в ёмкость с тестом. Перемешиваем до однородности, но стараемся работать быстрее, если долго вымешивать тесто, в муке начнёт развиваться клейковина и панкейки могут получиться не мягкие, а «резиновые»
Всё! Тесто готово!
Печь будем на сухой, хорошо разогретой сковородке без масла!
Еще один Лайфхак : рядом кладём влажное полотенце! и после каждой испечённой порции панкейков ставим на пару секунд сковородку на полотенце! И опять на сковородку печь вкусные и красивые панкейки!
В общем если будете делать, присылайте свой результат!
8.9K views10:50
B
