ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И КАБАЧКОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
- мука - 200 гр;
- сливочное масло - 80 гр;
- сметана - 80 гр;
- соль - 1/3 ч.л;
- сода - 1/3 ч.л.
Начинка:
- куриное филе - 300 гр;
- лук - 1 шт;
- кабачок - 1 шт (300 гр)
- соль и перец по вкусу .
Заливка:
- сметана - 200 гр;
- сыр - 100-150 гр;
- яйца - 2 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
муку просеиваем и добавляем соль , соду , сметану и размягчённое сливочное масло. Замешиваем мягкое тесто. Убираем тесто в холодильник на 30 мин.
готовим начинку: курицу и кабачек нарезаем кубиком , лук полукольцами. Лук обжариваем на масле до готовности, далее добавляем курицу , обжариваем до готовности и кабачок , соль и приправы , обжариваем до готовности.
для заливки яйца смешиваем со сметаной и натёртым сыром.
готовое тесто раскатываем и выкладываем в форму, протыкаем вилкой. Выкладываем начинку (если кабачки дали сок , то слейте его) и заливаем заливкой. Я сверху посыпала зеленым луком .
отправляем запекаться в разогретую духовку на 45 мин при температуре 180°С.
