ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТИНГРЕДИЕНТЫ: 3 яйца категории 0
40 гр. рисовой муки
20 гр. какао
1/2 ч.ложки разрыхлителя
щепотка соли
50 гр.сахара
НАЧИНКА: 200 гр. творога 5-9%
сахарная пудра по вкусу
2-3 ч.ложки греческого йогурта
ягоды (у меня черника)
ДЛЯ ПРОПИТКИ: 1,5 ч. ложки мёда
50 мл.тёплой воды
Яйца с сахаром и щепоткой соли взбей миксером до пышности
Добавь просеянную муку, разрыхлитель и какао и ещё раз пробей миксером до однородности
Выложи тесто на противень, застеленный пергаментом, разровняв в прямоугольник толщиной около 5 мм.
Выпекай в разогретой духовке при 180 гр. в течение 5 минут
Пока корж горячий сверни его в рулет в пергаменте и оберни в полотенце. Дай остыть
Творог смешай с йогуртом и сахарной пудрой
Пробей блендером до однородной консистенции
Остывший корж пропитай сиропом из мёда и воды
Затем выложи ровным слоем творожную массу и ягоды
Сверни в рулет и пергамент и в таком виде убери в холодильник на 3-4 часа
Посыпь сахарной пудрой
Приятного аппетита!
