Brugge
Пива и элей в Brugge — в бутылках и разливного — 59 сортов. Каждый вид эля подается в специальном бокале и с аутентичным бирдекелем. Самые топовые позиции — вишневые и фруктовые, выдержанные в винных бочках ламбики, аббатский темно-коричневый эль Floreffe Dubbel, знаменитое Delirium Red, которое приносят в фирменных бокалах с розовым слоном. Что касается кухни, то непременно нужно заказывать мидии — их подают в шести вариациях: с сельдереем и луком, в белом вине, по-арденнски, то есть с беконом, сливками и чесноком, и в пиве разных сортов. Из бельгийских специалитетов заслуживают внимания ватерзой — классическая похлебка с лососем и овощами, гуляш по-фламандски с элем Floreffe Dubbel, свиные ребрышки с красной капустой и яблоками, из десертов, разумеется, вафли и шоколадный пирог муале.
