2022-04-26 12:01:15
ЛАЗАНЬЯ С ТОМАТНЫМ СОУСОМ И РУМЯНОЙ КОРОЧКОЙ ПОД СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
⠀
Ингредиенты:
листы для лазаньи/ или обычный лаваш для облегчённой версии - 6 листов.
фарш любой - 500 гр.
луковица - 1 шт.
помидорки - 3 шт.
томатная паста - 3 ст.л.
сыр - 200 гр. (я взяла «Моцареллу» и обычный)
зелень, любимые специи - по вкусу.
⠀
Для соуса «Бешамель»:
сливочное масло - 35 гр.
мука (у меня рисовая) - 2 ст.л.
молоко - 400 мл.
⠀
Приготовление:
Шаг . Нарезаем мелко лук и обжариваем с фаршем. Заливаем помидоры кипятком на пару минут, снимаем кожуру и режем, как можно мельче их.
⠀
Шаг . В фарш добавляем нарезанные помидорки, томатную пасту, чуть воды, перемешиваем и тушим под крышкой ещё 5 минут.
⠀
Шаг . Делаем соус: растапливаем на медленном огне в ковшике сливочное масло, засыпаем муку, заливаем молоко и помешиваем венчиком до загустения 10-15 минут.
⠀
Шаг . Листы для лазаньи можно залить холодной водой на 5 минут - так она будет помягче. Или если вы взяли лаваш, то просто нарезать его цельными кусками под вашу форму.
⠀
Шаг . Начинаем укладывать слоями лазанью: дно формы смазываем соусом, сверху листы, на них фарш, сверху сыр. Потом опять: листы, на них соус, фарш и сыр. И так до конца, смотря сколько слоёв вы решите сделать. Закончить нужно слоем сыра и сверху можно посыпать зеленью.
⠀
Шаг . И убираем в заранее разогретую духовку на 30-35 минут при 180 градусах. Запекать до золотистой корочки
⠀
Господи, какие ароматы вас ждут на кухне - это что-то невероятное! Главное, разрезать и ПОДАВАТЬ ГОРЯЧЕЙ - это просто бомба
1.6K viewsEkaterina Eliseeva, 09:01
Е
