Ольенг
Ингредиенты:
эспрессо — 100 мл
сливки 10% — 50 мл
сахар — 0,5 ст. л.
молотый кардамон — 0,25 ч. л.
молотый миндаль — 2 щепотки
колотый лед — по вкусу
Способ приготовления:
1. Сварите эспрессо, поставьте в холодильник охлаждаться.
2. В сотейник с толстым дном налейте сливки, добавьте сахар и кардамон. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, но не кипятите. Снимите сливки с огня, накройте крышкой и дайте настояться 15 минут. Далее добавьте молотый миндаль и перемешайте. После этого сливки следует охладить.
3. Положите в стакан колотый лед, влейте сливки, а сверху добавьте охлажденный эспрессо.
Угощайтесь!
