Турецкий хлеб рамазан пиде ИНГРЕДИЕНТЫ:- 200 мл.теплой воды
- 250 мл.теплого молока
- 7 гр сухих дрожжи
- 3 ч.л.сахара
- 1,5 ч.л. соли
- 2 яйца
- 100 мл.растительного масла
- 800 гр. муки
Для смазывания:- 1 яйцо + 3 ч.л.молока
- Кунжут
ГОТОВИМ:1. Делаем опару. В глубокую чашку наливаем тёплую воду, всыпаем дрожжи, сахар и 1 ст л муки, перемешиваем. Накрываем кухоным полотенцем и оставляем на 15 минут.
2. Как появится шапочка на опаре, добавляем теплое молоко, соль, яйца, растительное масло. Перемешиваем и подсыпая заранее просеяную муку замешиваем мягкое тесто.
3. Накрываем пленкой, ставим в теплое место чтобы тесто поднялось. Как тесто удвоится, можно приступать к подготовке хлеба.
4. Тесто делим на 3 части. Формируем лепешки, накрываем и оставляем на растойку примерно на 20 минут. Затем ложкой делаем узоры.
5. Смазываем яйцом + молоком и посыпаем кунжутом. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 190-200 градусах до румянного цвета.
Приятного аппетита! ПРОСТО ВКУСНО
