Хинкали!
Ингредиенты:
Мука 1 кг
Вода 400 мл
Соль
Начинка:
Говяжий фарш 1 кг
Лук 1-2 шт
Кинза 1 пучок
Соль, перец
Красный острый перец
Вода холодная 400 мл
Замесить крутое тесто, месим интенсивно минут 10-20. Убираем в пакет минут на 20. Для начинки соединяем фарш, соль, перец, измельчённый лук, кинзу, и вливаема воду, тщательно все перемешиваем.
Далее делим тесто на ровные кусочки и каждый раскатываем тонко. Кладём начинку (удобнее это сделать на маленькой миске) и защипываем слои. Отвариваем в кипящей подсоленной воде.
@EdaGif
