Грибное масло!
Ингредиенты:
Лисички 250 гр
Сливочное масло 200 гр
Чеснок 2 зубчика
Тимьян, несколько веточек
Свежая петрушка
Соль, перец
Топленое масло, или растительное 1 ст.л
Грибы хорошо промыть и просушить. На топленом или растительном масле прогреть раздавленный чеснок и тимьян.
Тимьян вынуть, добавить грибы, нарезанные на средние кусочки (потом взблендерим их все равно). Готовим 10-15 минут, чтобы выпарилась вся влага, добавляем соль, перец, еще свежего тимьяна. Остужаем.
Грибы измельчаем в блендере буквально несколькими нажатиями, паста не нужна, пусть останутся кусочки. Смешиваем с мягким сливочным маслом и горстью мелко нарезанной петрушки.
@EdaGif
