Рулет из кабачков с сыром
Ингредиенты
Кабачки 500 г
Соль по вкусу
Моцарелла или другой сыр 180 г
Яйца 3 штуки
Растительное масло 1 ч. ложка
Чеснок 1 зубчик
Творожный сыр 250 г
Сметана или майонез 1–2 ст. ложки
Приготовление
1․
Кабачки очистите и натрите на крупной тёрке. Добавьте чайную ложку соли, перемешайте и оставьте в дуршлаге на 10–15 минут. После отожмите.
2․
Моцареллу натрите на крупной тёрке. Яйца слегка взбейте с щепоткой соли.
3․
Смешайте кабачки с яйцами и сыром. Добавьте свои любимые приправы, если хотите.
4․
Противень застелите пергаментом и сбрызните маслом. Ровным слоем распределите по нему кабачковую массу.
5․
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 20–25 минут. После достаньте и слегка остудите.
6․
Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с творожным сыром и сметаной.
7․
На столе расстелите пергаментный лист. Выложите на него тёплый корж и снимите пергамент, оставшийся после запекания.
8․
Распределите начинку по всей поверхности. Приподнимая пергамент, скрутите рулет.
