Куриная запеканка с овощами!!!
Ингредиенты:
Куриное филе — 450 г (у меня было 2 филешки)
Лук — (где-то 50 г)
Броколли — 150 г
Морковь — (где-то 40 г)
Свежие шампиньоны — 110 г
Яйцо — 1 шт.
Стручковая фасоль — 40 г
Масло подсолнечное — 20 г
Соль, специи — по вкусу.
Приготовление:
1. Режем грибы, лук и морковку. Тушим на масле вместе с фасолью. Добавляем соль и приправы по вкусу. Лично я добавила соль и красный острый перец. Регулируем водичкой, чтобы не подгорело и закрываем крышкой. Проверяем готовность по вкусу грибов.
2. Нам нужно получить из филе фарш. Я сделала его в блендере, смешав с яйцом, карри и сушёным базиликом.
3. По готовности овощей и грибов добавляем их к фаршу, всё очень хорошо перемешиваем.
4. Я выпекала эту вкусняшку в мультиварке, застелив ёмкость для тушения фольгой. Вы можете выпекать в духовке, желательно в силиконовой формочке.
