Шакшука ароматная и красиваяИнгредиенты:⠀⠀
Лук репчатый - 1-2⠀
Перец сладкий - 1-2⠀
Чеснок - 1 крупный зубчик⠀
Томатная паста - 1 ч.л.
Чили свежий или молотый - по вкусу⠀
Соль - по вкусу⠀
Помидоры - 2 шт.⠀
Яйца куриные - 3 шт.
Кинза ⠀
Зелёный лук⠀
Лепешка или пита ⠀
Специи: ⠀
Зира молотая - щепотка ⠀
Кориандр молотый - щепотка⠀
Орегано - щепотка⠀
Базилик - щепотка⠀
Приготовление:⠀⠀⠀
⠀
Жарим мелко нарезанный лук до золотистости. К луку отправляем сладкий перец кубиками, томатную пасту, молотую зиру, молотый кориандр и перец чили. Жарим на небольшом огне до готовности перца. Добавляем мелко нарезанные помидоры, чеснок, орегано, базилик и тушим до мягкости (чтобы он размягчился и пустил сок). Излишнюю жидкость слегка выпариваем, а в готовой овощной массе делаем углубления лопаткой и вбиваем в них яйца, жарим до готовности яиц, на небольшом огне. Готовое блюдо посыпаем зелёным луком и кинзой, подаём в сковороде с лепёшкой или питой.
Real Food | #завтрак
