2023-06-22 16:36:18
Каждый день в стиле «эко»: как хемофобия мешает нам жить
Люди, разборчивые в питании, нередко отправляют в «черный список» все продукты, в которых есть хоть капля чего-то «ненатурального», пальмовое масло, «трансжиры» и прочие страшные вещи. Следить за тем, что попадает в твой организм, правильно,
но кажется, что это может перейти в навязчивое состояние — перегнуть палку довольно легко.
В том числе об этом книга Елизаветы Юсуповской «Твой зеленый день. Как прожить 24 часа, не сломав планету». Чрезмерная придирчивость к составам, описанная в предыдущем абзаце, называется хемофобия. В книге автор рассказывает, как это явление возникло и объясняет, что натуральные ингредиенты бывают даже опаснее. Делимся отрывками!
Что такое хемофобия
Это боязнь всего ненатурального, страх перед продукцией, в составе которого есть ингредиенты, полученные путем искусственного синтеза. Страх перед «химией», основанный на эмоциях, а не на проверенной информации, может не только навредить здоровью человека, но и стать социальным явлением и общественным настроением, создав ненужную панику.
Хемофобия как явление возникла в 1960-е годы
Когда в сельском хозяйстве стали повсеместно использоваться пестициды и инсектициды. Тогда же возник первый бум на экологичность, а вместе с ним энвайронментализм — идеология, направленная на защиту окружающей среды, появилась «хорошая» и «плохая» еда, репутация которой строилась на натуральности и близости к природе.
Натуральные элементы зачастую могут быть гораздо более опасными
Известны случаи хронического и острого отравления больших групп людей селеном и кадмием из-за потребления зерна или риса, выращенного на почве, под которой находились естественные природные залежи этих токсичных элементов.
Токсичный жасмин
Или, например, в жасмине присутствует компонент бензилацетат, который начинает распадаться при изготовлении «натурального» эфирного масла жасмина. А синтетический бензилацетат — аналог из лаборатории, безопасен и его невозможно отличить от оригинала. Но потребитель с большей вероятностью купит «абсолютно натуральное» масло, а не его химический аналог с тем же составом.
В состав жевательных резинок и зубных паст входит карбамид
Известный также под менее благозвучным названием «мочевина», его получают двумя способами. Первый, «химический», — реакция аммиака с углекислым газом. Второй, «натуральный», — переработка мочи крупного рогатого скота. Синтетический продукт в этом случае куда безопаснее, нежели тот, что добыт «естественным» путем.
Безграмотность губит
Катастрофическое незнание школьного курса химии приводит к тому, что мы начинаем бояться всех слов, которые звучат как часть формулы. Слово «формальдегид» воспринимается как что-то ядовитое, но наше тело производит свой собственный формальдегид для различных физиологических процессов — от двух до трех микрограмм на грамм крови.
Ученые шутят
В научных кругах даже существует своя шутка, высмеивающая страх неизвестных формулировок при отсутствии научных знаний. Речь идет про монооксид дигидрогена, название которого может напугать хемофобов, особенно если сообщить им, что они потребляют его ежедневно в огромных количествах. Монооксид дигидрогена — одно из научных названий воды.
Но иногда шутки выходят из под контроля
В 2013 году в Астраханской области общественность подняла панику из-за анонимного сообщения о техногенной аварии со сбросом в Волгу дигидрогена монооксида, но истерию прекратило МЧС. Эта забавная история показывает, как при отсутствии фактчекинга и критического мышления можно начать бояться даже воды.
9.1K views13:36
Э
