ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ВИШНЕЙ Предлагаю вам приготовить к Рожде | Ecofamily_blog 🌿 Анна Черкис🥑 Нутрициолог

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С ВИШНЕЙ

Предлагаю вам приготовить к Рождеству что-то вкусное и необычное!

Ингредиенты:

ТЕСТО
1,5 стакана муки (полбяная или безглютеновая смесь для хлеба)
2/3 ст. кокосового сахара
5 ст.л. какао (или кэроба)
1 ч.л. разрыхлителя
Щепотка соли
0,5 ч.л. ванильного экстракта
6 ст.л. растительного масла (кокосового)
1 стакан воды
Орехи (по желанию)

НАЧИНКА
400 г мороженой вишни
КРЕМ
Кокосовое молоко ж/б
Кокосовая сахарная пудра/ стевия в порошке

ГЛАЗУРЬ
6 ст.л. какао
4 ст.л. любого подсластителя 5 ст.л. кокосового масла

Приготовление:

Смешиваем в муку сахар, какао, ванильный экстракт, разрыхлитель, перемешиваем. Добавляем масло и перетираем с мучной смесью. Вливаем воду и размешиваем ложкой. Тесто не должно быть слишком жидким. Выпекать при 180 градусах до готовности, примерно 30 минут.

Размораживаем вишню

Банку кокосового молока ставим в холодильник на пару часов, чтобы оно расслоилось. Аккуратно снимаем густые кокосовые сливки и взбиваем их в блендере вместе с кокосовой пудрой (сделать в кофемолке).

Корж остудить, выложить из формы и разрезать вдоль.

Секретик: чтобы торт хорошо впитал крем его нужно собирать в той форме, в которой пекли, тогда коржи будут влажными и сочными. Я делаю в форме с разъемными бортиками.

Собираем торт.
В форму выкладываем первый корж, пропитываем сиропом, если любите влажные торты (вода + любой подсластитель или сок). Дальше крем, вишня, сверху накрываем вторых пропитанным коржом и заливаем оставшимся кремом.

Убираем в холодильник на ночь. Утром весь крем впитается и можно украсить фруктами или залить шоколадной глазурью.

Готовьте с удовольствием и отмечайте меня в сториз в инстаграм: https://instagram.com/ecofamily_blog