Любите шоколад? Если да, то это воскресенье – ваш день Во всём мире будут отмечать День шоколада. Самое время закупиться плитками
Чтобы выбрать хороший шоколад, смотрите на состав. Настоящий шоколад состоит из какао тёртого и какао масла. А вот наличие какао порошка или других жиров говорит о том, что производитель сэкономил на ингредиентах.
Вот идеальный состав шоколада:
Тёмный: какао тёртое + сахар + какао масло + лецитин (Е322)
Молочный: сахар + молоко + какао масло + какао тёртое + лецитин (Е322)
Белый: сахар + молоко + какао масло + лецитин (Е322)
Лецитин - это растительный компонент, который, кстати, необходим для здорового функционирования нашего организма. В шоколад его добавляют, чтобы улучшить текучесть и снизить вязкость.
А вот других добавок в шоколаде быть не должно! Например, в составе дешёвого шоколада можно увидеть эфиры полиглицерина (Е476). Они помогают производителям удешевить продукцию, заменив какао масло на искусственные жиры. Избегайте такой продукции!
#еда
