Пищевые добавки могут загрязнять почву и воду
А вы знали?
Например, ЭДТА или Е385. Она встречается во многих продуктах, например, в овощных и грибных консервах, маргаринах и майонезах. Но этот мощный антиоксидант также добавляют в косметику, бытовую химию и медикаменты.
ЭДТА считается условно безопасной для человека, если не превышать суточные нормы. Но добавка вызывает опасения у экологов.
Дело в том ЭДТА очень медленно разлагается в природе и, в основном, под воздействием солнечных лучей. Поэтому она сохраняется в воде и почве.
Согласно исследованиям, ЭДТА снижает плодородие почв. Также вещество выступает транспортным агентом и приводит к накоплению тяжёлых металлов в клетках растений. Это негативно сказывается на качестве сельскохозяйственной продукции. И догадайтесь, кто их потом потребляет? Ну да, мы с вами…
#еда #вода
