Еще в самые древние времена виноград и ценили не только за вкусовые качества, но и за их лечебные свойства этой сладкой ягоды. Каждый год в мире собирают более 70 миллионов тонн ягод. для понимания можно сказать, что это больше чем апельсинов или яблок. Основные полезные вещества находятся в кожуре и косточках и хотя витамины находятся в этой ягоде в сравнительно не больших количествах, виноград содержит большое количество антиоксидантов, которые защищают организм от хронических заболеваний сердечно-сосудистой и нервной систем, а также способствуют борьбе со свободными радикалами. Некоторые исследователи говорят, что виноградарство так же старо, как цивилизация. Археологи находят подтверждения, что эту культуру люди выращивали еще в 6000 лет до нашей эры, в основном в районах современной центральной Азии. Сегодня ягоды используется для употребления в свежем виде, создания напитков, в виноделии и различных блюд, широко применяются они и в медицине, косметологии.
