![]()
![]()
Утиные истории в Settlers
Отличная идея, если вам хочется не просто сходить в ресторан, а еще и посмотреть на работу шефа. Порадовать не только свои вкусовые рецепторы, но и получить эстетическое удовольствие от подачи. Отведать авторскую и в тоже время сытную и понятную всем кухню — за всем этим идем в ресторан домашней французской кухни Settlers!
Раз в месяц в Settlers проводят Утиные истории, ближайший состоится уже 30 марта. В этот день на кухне шеф Денис Назаров с командой готовят canard entier — целую утку в лавандовой глазури. Перед подачей рассказывают о фаршировке и процессе приготовления. В начинке много шампиньонов, лука, белокочанной капусты с миксом приправ. Что нас удивило, утка полностью отделена от каркаса и готовится на манер террина. Шкурка маринуется в соусе на азиатский манер. А соединяет начинку и шкурку прослойка из рубленого мяса утки с трюфелем, соусом ворчестер и набором азиатских специй
Это определенно одна из лучших уток, которую мы ели в Питере. Цена одной большой порции 870 ₽.
Кстати, это не единственный тематический вечер в Settlers, по пятницам с 20:00 здесь звучит живая музыка. Романтичная обстановка в ресторане становится еще душевнее. А в воскресенье с 16:00 проходят французские семейные обеды. Следить за анонсами можно тут.
Начало ужина в 19:00
Советуем бронировать столик заранее: +7 921 566 54 83
Наличная ул., 24, корп. 1
