Стандартное песочное тесто: 125г сильно холодного сливочного м | Жратва!

Стандартное песочное тесто: 125г сильно холодного сливочного масла (я не парюсь и беру маргарин иногда) рубим с 100г сахара и 250г муки. В получившуюся крошку 2 стол. ложки холодной воды, слепить в комок и в холодильник.
Начинка: 500г тыквы протушить с 200 молока, остудить, взблендернуть с 2 яйцами и корицей, можно сахара по вкусу
Подпечь основу, вылить на нее пюре, печь при 180 пока серединка не перестанет колыхаться