Ловите супер-простой рецепт киноа с овощамиИнгредиенты:1 баклажан
1 цукини
1 перец красный болгарский
100 гр. помидорок черри
1 небольшая красная луковицы
2 зубчика чеснока
1 ч.л. орегано
Перец и соль
Овощи порезать кубиками, сбрызнуть оливковым маслом, добавить орегано и перец. Запечь при 190С 30-40 минут. Затем достать из духовки и посолить.
Для киноа:150 гр. киноа
350-380 мл воды или бульона
Пучок петрушки
1 ст.л. лимона
1 ст.л. кунжутного/оливкового масла
1 ч.л. каперсов (опционально)
соль и перец
1. Киноа сначала слегка обжарьте с 1 ст.л масла, а затем залейте водой или бульоном.
2. Смешайте кунжутное масло, лимонный сок, соль и перец.
3. Петрушку и каперсы мелко порежьте, добавьте в киноа.
4. Затем залейте легкой заправкой.
Подавать как гарнир к рыбе и мясу или как самостоятельное блюдо
Как у вас обстоят дела на кухне с киноа?)
