Смонтировала короткое видео с рулетом из свиной брюшины. Выкладываю и здесь. Вдруг, кто пропустил
Этот рулет - еда из детства. И ничё - бока не росли)))
Правда, мои мама с папой его не запекали, а варили
Брюшину я разрезала только для того, чтобы придать куску правильную форму и свернуть в рулет. Треугольный-то кусок не свернёшь
Обмазала аджикой с чесноком, свернула, перевязала кулинарной нитью, накрыла фольгой и в духовку на 2-2,5 часа при t 200 C
#свинина
