Белые яйца начинают и выигрывают - коричневые яйца исчезают из | Что там у немцев?

Белые яйца начинают и выигрывают - коричневые яйца исчезают из немецких супермаркетов

Обращаете ли вы внимание на цвет яиц, когда покупаете их в магазине? В Германии провели опрос, согласно которому люди старшего поколения предпочитают покупать коричневые яйца, а молодежь меньше ориентируется на цвет, а больше следит за тем, как и где производятся яйца, предпочитая продукцию региональных производителей и ферм с приемлемыми условиями содержания несушек. Но как бы там ни было, налицо один неоспоримый факт: всего через несколько лет в немецких супермаркетах, по всей вероятности, будут продаваться лишь белые яйца.

"Уже сейчас коричневых яиц все меньше, а скоро их, вероятно, не останется совсем", - предостерегает председатель Федерального объединения немецких производителей яиц Хеннер Шёнеке. На сегодняшний день доля коричневых яиц на полках немецких супермаркетов составляет около 30%, а в продуктовых дискаунтерах их и вовсе практически не отыскать. При этом еще десятилетие назад коричневых яиц в Германии продавали больше, чем белых, а сейчас их поставляют лишь немногие региональные производители.

В чем причина такой перемены? По словам Шёнеке, все дело в курах, по крайней мере, в тех породах, что распространены среди германских птицеводов. В последнее время птицеводческие хозяйства отказываются разводить коричневых кур и предпочитают им белых, поскольку срок их жизни дольше, они дольше несутся, и их легче содержать.

Впрочем, если забыть про цвет и подойти к вопросу исключительно с кулинарной точки зрения, то никакой разницы вы не почувствуете - и коричневые, и белые яйца обладают совершенно одинаковым вкусом.

Подробнее - у DW.

Если ссылка не открывается, попробуйте эту.

@dwrussian