Три года назад была первая домашняя варка. На ближайшие выходные запланирована 55-я! Угадаешь стиль пива?
Небольшая раскладка:
Чаще всего (кто бы сомневался!) варил альтбир – в разных вариациях 26 раз, включая мюнстерский светлый и крепкие доппельштике и ур-альт. Две отправились в унитаз.
5 варок безнадёжно запороты – первые бродили в жару и воняли грязным сортиром, ещё три не осахарились – привет Виндишу, Кольбаху и прочим умникам!
Спустя почти три года перешёл с 27-литровой кастрюльки на 65-литровую, купил кеги, ЦКТ под бродилку и лагерный танк, в котором делаю сухое охмеление.
Первые сорок пив бродили и созревали в самодельных термоконтейнерах, теперь есть два специальных холодильника.
К сорок пятой варке окончательно избавился от осадка, перестал дображивать в бутылках, научился фильтровать.
Сколько потратил на всё это денег – уже и не знаю, давно перестал считать.
