ОТКУДА ЭТОТ ЗАПАХ? Иногда в ароматах встречаются необычные но | Духи.рф

ОТКУДА ЭТОТ ЗАПАХ?

Иногда в ароматах встречаются необычные ноты: от бетона до золота, от чернил до черной икры. У бренда Davidoff даже есть парфюм с запахом… Коктейля «Дайкири»!

Химия, конечно, идет вперед и позволяет парфюмерам использовать необычные компоненты. Но как сделать синтетику реалистичной? Как узнать состав натурального запаха, чтобы воссоздать его в парфюме?
Для этого существует технология Headspace.

Headspace придумал в 1980-х годах швейцарский химик и парфюмер Роман Кайзер. Он изучал запахи растений в тропических лесах и описывал их, чтобы использовать в работе. Сначала технологию применяли для анализа ароматов цветов, позже объектами исследования стали продукты питания и даже места — например, чайные и лесопилки.
Для определения состава запаха Headspace использует метод хромато-масс-спектрометрии.

Как это работает? Объект (например, крупный цветок) помещают в стеклянную колбу. Затем из колбы откачивают воздух и пропускают его через трубку хроматографа. Нейтральные молекулы воздуха в трубке разделяются и превращаются в заряженные частицы — ионы. Эти ионы захватывает спектрометр, анализирует их количество, массу и заряд.
Headspace с высокой точностью определяет состав запаха. Во многом благодаря технологии парфлюбители при затесте новинки могут мысленно удивляться: «Да это же пломбир из моего детства!»

Из-за уникальных характеристик технологию и ее аналоги использует большинство парфюмерных компаний. Например, в Givaudan есть ScentTrack, в IFF — Living Flower и Living Fruit, в Firmenich — Nature Print. Все они помогают воссоздавать в парфюмерии запахи городов, блюд, природных явлений, сохранять ароматы редких и исчезающих растений.

А какой запах с помощью Headspace «поймали» бы вы? Что бы вам хотелось передать в парфюме?

Поделитесь своей ароматной мечтой

#ароматыдухов #купитьдухи #духирф #люблюдухи #парфманьяк