Добрый день! Всю мужскую аудиторию канала поздравляю с Днём З | MS Drokin

Добрый день!

Всю мужскую аудиторию канала поздравляю с Днём Защитника Отечества. Желаю стремиться, лидировать и побеждать!
Командовать парадом успеха в своей жизни и быть всегда в строю счастья!

"Губит людей не пиво", или история успеха в агрессивной конкурентной среде.

Сегодня поговорим об "индустрии развлечений" нашего микрорайона. Проще говоря, о пивных заведениях.

Несколько лет назад в самой ближайшей доступности находилось 3 подобных места. Одно - результат плохого расположения, постоянно меняло арендаторов помещения. Это закономерно: если продуктовый магазин в этом здании хоть как-то работает (окружение - самые неплатёжеспособные дома, но "кушать хочется всегда"), то подвальчик этот никогда сам себя не окупал. Итог - заведение закрыто.

В другой части микрорайона, более оживлённой, располагалось 2 пивных. Одна - железная будка с 4-5 сортами пива, без удобств, с мухами, кружившими над солёными закусками, и 2-мя столами из советского времени, где посетитель должен был стоять. Вторая - бар с претензией на премиальность, располагавшийся в помещении бывшей автомойки. Тут уже была классическая барная стойка, кожаные диваны, столики и прочая атрибутика. Но! Выбор - не более 3-х сортов пива и очень скромное разнообразие закусок.

И так, ни шатко, ни валко, продолжалось до 2018-го года, когда в отстроенном на месте некогда продуктового магазина павильоне помимо прочих не обосновался 3-й бар. Стильная стойка, прекрасная мебель, огромный экран и широчайший (30-40 видов) выбор пива и снеков. Более того, первый месяц в заведении была акция - бесплатное удвоение заказа. Выстраивались очереди, выходящие, порой, на улицу. Вводились персональные карты клиента с накопительными бонусами.

Итог - конкуренты и сами не заметили, как закрылись. Теперь все потоки страждущих испить пенного напитка стекаются именно туда. И это - результат грамотного планирования бизнес-процессов.

Говоря об "исторических" заведениях, просто не устаю диву даваться, как можно было так вести свой бизнес. Ни шагу в направлении развития. Просто "застой" какой-то. Колосс на глиняных ногах.

Тему эту продолжу в следующей публикации, а сейчас, позвольте откланяться, ещё раз поздравив всех Защитников с праздником!