2022-12-26 16:36:32
Как сделать новогодние блюда полезнее
Чтобы не страдать после праздников в попытке восстановить ЖКТ, можно поступить ещё проще: изначально его не портить
Для этого необязательно отказываться от застолья, просто сделайте его более полезным!
Большая часть праздничных салатов абсолютно или практически не вредные: «Сельдь под шубой», «Цезарь», «Оливье» (не с колбасой, а с отварной курицей). Всё дело в майонезной заправке!
В майонез входят вредные для организма жиры, поэтому частое его потребление может нести риски развития хронического воспаления кишечника, цирроза печени и даже рака прямой кишки
Поэтому предлагаю попробовать отказаться от майонеза и заменить его чем-то другим. Например:
Сметаной, смешанной с зеленью и чёрным перцем: подойдёт для любого салата и для горячего.
Кефиром для овощных салатов и мяса. Чтобы было вкуснее, можно брать как более жирный продукт – от этого хуже не будет, так и смешивать его с чесноком, зеленью, оливками и огурцами.
Йогуртом для «Цезаря» и рыбных блюд;
Лимонным соком для салатов и морепродуктов;
Яблочным уксусом, смешанным с водой, также для любых салатов.
Поделюсь несколькими рецептами, как приготовить заправку самим:
Соус для «Оливье».
Ингредиенты: сметана, лимонный сок, укроп или кинза.
Смешайте 1 столовую ложку сметаны с 2 чайными лимонного сока;
Добавьте мелко нарезанную зелень;
Пропустите это всё через блендер.
Творожная заправка для «Мимозы», «Сельди под шубой» и морепродуктов.
Ингредиенты: мягкий творог, кефир, специи и соль.
Добавьте всё вместе в тарелку и перемешайте полученную массу в блендере.
Сметанная заправка с горчицей.
Ингредиенты: желтки, горчица, сметана и соль.
Отварите 2 желтка;
Разотрите их с 200 г сметаны;
Смешайте с 1 столовой ложкой горчицы;
Посолите по вкусу.
Обязательно сохраняйте пост!
А как вы делаете новогодний стол более полезным? можете поделиться идеями
281 views13:36
D
