Шоколадный медовик
Сливочное масло 82%-175 гр
Сахар-175 гр сахара
Мед-175 гр мёда
Сода-1 ч.л
Яйца-4 шт
Мука-280 гр
Какао-40 гр
Крем
Сливочное масло 82% -150 гр
Творожный сыр-200 гр
Сгущённое молоко-190 гр
Мёд, масло, сахар, ставим на не большой огонь и топим до растворения сахара, далее добавляем соду и помешивая провариваем секунд 30. Убираем с огня в эту же массу добавляем какао. Оставляем немного остыть, далее добавляем яйца и просеянную муку. Замешиваем тесто. Одну часть теста распределяем на противень и выпекаем около 7-10 минут при 180 градусах. Так же поступаем со второй частью теста. Остывшие коржи нарезаем в кружочки диаметр 16 см. Остатки коржей измельчаем, обсыпаем торт.
Готовим крем:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Соединяем все и взбиваем до однородной массы.
И собираем тортик.
Ставим в холодильник на пару часов.
