🏠 ДОМ РУСТАЕВЫХ💃Сад 🍔Рецепты 🤗Лайфхаки

Как я готовлю комбучу ( чайный гриб)у себя на кухне?

Часть 4

Комбуча — это живой, шипучий напиток, который получается путем ферментации сладкого чая. Сейчас он на пике популярности, и неспроста. Во-первых, это отличная альтернатива магазинным лимонадам — вкусно и с пользой для микробиома. Во-вторых, вариаций — бесконечное множество! Можно создать свой идеальный вкус: острый имбирный на зелёной основе, яркую ягодную на чёрном чае или лёгкий цветочный на белом.

Всё, что нужно для старта, это всего четыре компонента: чайный гриб (скоби), вода, чайные листья и сахар.

Чайный гриб (Скоби)
Это симбиоз дрожжей и бактерий, та самая «закваска», которая запускает волшебство брожения. Многим он знаком с детства как странная скользкая лепёшка в банке у бабушки.

Вода
Ключевой фактор для чистоты вкуса. Я использую бутилированную воду без сильного привкуса и с низким содержанием минералов. Водопроводная или даже фильтрованная может содержать хлор, который навредит скоби.

Чай
Основа основ. Обязательно берите качественный листовой чай без ароматизаторов и добавок. Классика для начала — чёрный или зелёный. А когда набьёте руку, смело экспериментируйте: каркаде, ройбуш, травяные сборы откроют новые грани вкуса.

Сахар
Без него бактериям нечем питаться, так что он необходим. Не переживайте — к моменту готовности напитка сахар почти полностью перерабатывается. Можно использовать тростниковый или кокосовый, хотя на конечный эффект это особо не повлияет — гриб «съест» любой.

Первый этап: Основное брожение

Именно здесь сладкий чай превращается в ту самую комбучу. Для этого этапа вам понадобится чистая большая банка (у меня 3-литровая).

Пропорции на литр: 7 г чая, 70 г сахара.
Время: Обычно хватает 7–10 дней. Не больше 14-ти. Идеальная кислотность — около 3.5 pH (можно проверить лакмусовыми полосками).

Мой проверенный алгоритм

1. Заварите чай. Залейте чайные листья с сахаром кипятком и оставьте на 10–15 минут.
2. Процедите. Удалите всю заварку, чтобы в настое не осталось листочков.
3. Остудите. Чай должен остыть до комнатной температуры. Горячая жидкость убьёт скоби.
4. Соедините со скоби. В чистую банку перелейте остывший чай и жидкость, в которой хранился гриб (это ускорит процесс). Аккуратно поместите сверху сам скоби.
5. Накройте «дышащей» тканью. Использую марлю или бумажное полотенце, закреплённое резинкой. Это защитит от мушек и пыли, но даст доступ воздуху.
6. Отправьте в покой. Поставьте банку в тёмное, тёплое место (я убираю в шкаф). Будьте готовы к лёгкому уксусному аромату в процессе.
7. Наберитесь терпения. Оставьте будущую комбучу в покое минимум на 5 дней.
8. Пробуйте! На 5–7 день можно аккуратно попробовать напиток через трубочку, не тревожа гриб. Важный момент: скоби ест сахар и производит кислоты. Чем дольше брожение, тем кислее и менее сладким получится вкус. Останавливайте процесс, когда баланс вам понравится.
9. Извлеките гриб. Достаньте скоби из готового напитка. Его можно сразу использовать для новой партии или отправить в «отель» — банку со стаканом готовой комбучи для хранения.
10. Разлейте и охладите. Готовую комбучу процедите (если есть осадок), перелейте в бутылки и уберите в холодильник. Холод остановит брожение и сделает вкус более собранным и освежающим.

Приятного брожения

Кто готов поставить комбучу? Скоро мы узнаем об удивительных вкусах и применениях комбучи!!!

Три части ищите под хэштегом #чайныйгриб там много интересного.


#комбуча #чайныйгриб

Примерные даты посева семян! Скоро, скоро, скоро начнем с Вами посевную!!!

Ещё продолжим уроки про чайный гриб, про ферментацию. У нас грандиозные планы

Сохраняйте и делитесь с друзьями

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ В MAX

Дорогие наши Поздравляем со старым, Новым годом! Пусть у Вас все будет хорошо

Время большого переезда!

Наш огурец подрос и готов к пересадке. Зимой без дополнительной подсветки не обойтись — включаю фитолампу на 12-14 часов.

Главный секрет — правильный грунт. Я не использую обычную землю. Моя формула проста: к любому нейтральному грунту я добавляю «Макси Плодородие» от «5 Сезонов» в пропорции 1:10. На 10 литров земли — 1 литр этого концентрата.

Почему именно он? Это не просто грунт, а мощное удобрение пролонгированного действия. В его составе:
Биогумус
Сапропель (природный кладезь гуминовых кислот и минералов)
Ферментированный куриный помёт (уже готов для растений)

В итоге получается идеальная, рыхлая и невероятно плодородная смесь. Аналогов на рынке просто нет — это лучшее, что можно дать рассаде для мощного старта. Оно способно оживить даже самую «убитую» почву.

Первый полив — с защитой и питанием.

Готовлю баковую смесь (на 1 литр воды):
1 мл «Макси Корень» — 100% органика для взрывного роста корней и иммунитета.
2.5 мл «Макси Урожай» — биофунгицид для профилактики грибков и болезней.

Эта комбинация даст растениям силу и обезопасит их на самом уязвимом этапе. Я всегда за принцип «лучше предотвратить, чем лечить».

Где брать?
Я заказываю всё в официальном магазине — там самые выгодные цены, и теперь доставка БЕСПЛАТНАЯ
https://vk.cc/cTkogV
Еще в интернет магазине действует промокод
СКИДКА20 с 12 до 23 января на всю линейку в объеме 0.5 л и макси плодородие 5л. Обязательно им воспользуйтесь!

Также 5 сезонов можно заказать на
WB https://vk.cc/cTl5zD

и Ozon: https://vk.cc/cTl5mk

Советую не тянуть — ближе к сезону цены традиционно растут.

P.S. Эти удобрения безопасны для людей и животных, их можно смело использовать и для комнатных цветов. Продолжаем эксперимент! Следим за ростом вместе

Реклама. ООО «ОЛЬТЕРРА» ОГРН: 1227700790910 Адрес: г. Москва, ул. Теплый стан, д. 7 Erid: 2VtzqupwnH8

Про салат под шубой

Дорогие мои, добро пожаловать в наш уютный уголок! Здесь пахнет свежей выпечкой, солеными огурчиками из собственной грядки и теплом домашнего очага. Мы очень рады новым друзьям!

Мы — семья Рустаевых, Татьяна и Шамиль. Наша история — о том, что настоящая любовь может найти тебя, даже когда тебе почти 50. Мы были первой любовью друг для друга, а спустя годы жизни разными дорогами снова встретились и создали свою большую сказку. Теперь у нас на двоих четверо взрослых дочерей, зятья и любимый внук!

Живем мы в своем доме в подмосковном селе. Наш участок — это место силы: высокие грядки, умный курятник, теплицы и буйные цветники. А еще полный двор жизни: собаки, кошки и куры.

Наше главное увлечение — огород, а сердце этого увлечения — томаты. В нашей коллекции больше 150 сортов, и каждый год мы с трепетом ждем нового урожая.

Мы — победители проекта «Четыре дачи», и наш дом был признан лучшей дачей Подмосковья. А еще нас дважды приглашали на телепрограмму к Андрею Малахову, куда мы, честно говоря, никогда не думали попасть. Это был волнительный и очень счастливый опыт!

Но главное наше богатство — это не дипломы, а полные закромы. Мы обожаем превращать щедрый урожай во вкусные запасы на зиму. Вас ждут:

· Волшебные заготовки: от классических солений и маринадов до изысканных ассорти и лечо.
· Искусство ферментации: хрустящая квашеная капуста по особым рецептам, моченые яблоки и другие полезные вкусности.
· Проверенные рецепты: от сытного домашнего хлеба и воздушной выпечки до тех самых семейных блюд, которые собирают всех за одним столом.

Здесь вы найдете не только это. Мы с удовольствием делимся мыслями о том, как построить крепкую семью и найти любовь в зрелом возрасте, как пережить момент, когда взрослые дети начинают свою жизнь, и как сохранить тепло и уют в ежедневной суете.

Подписывайтесь и оставайтесь с нами! Будем вместе выращивать урожай, наполнять кладовые ароматными закрутками, печь пироги и обсуждать самое важное в нашей уютной болталке. Здесь всегда рады друзьям! Давайте знакомиться, а если Вы с нами давно, будет приятно узнать Вас ещё ближе Какие увлечения, чем занимаетесь, как Вас зовут

#микрозелень

Микрозелень дома: всё, что нужно для первого идеального урожая!

Подробное видео выше

Привет! Вы когда-нибудь задумывались, как добавить в свой рацион настоящую витаминную бомбу, выращенную своими руками? Это проще, чем кажется! Я сняла для вас подробную видеоинструкцию, а в этом посте собрала самое важное: какие семена взять, в чем их суперсила и как легко их посеять. Давайте выращивать вместе!

1. Выбираем семена: главное правило безопасности

Самое важное — нельзя брать обычные огородные семена из садового магазина. Их часто обрабатывают химикатами от болезней и вредителей, что делает проростки непригодными для еды.

Что нужно искать:

· Надпись «Для микрозелени» или «Для проращивания». Это гарантия, что семена органические и безопасны.
· Пометка «Не протравлены». Значит, их не обрабатывали химией.
· Крупная фасовка. Семена для микрозелени обычно продают в больших упаковках, что удобно и выгодно.

Важно: Никогда не проращивайте семена пасленовых (томаты, перцы, баклажаны) — их ростки могут быть токсичны.

2. Топ культур для старта: простота и польза

Начните с неприхотливых и быстрых культур. Их польза научно доказана и впечатляет.

Редис

· Польза: Богат витаминами C, E и группы B, улучшает пищеварение.
· Особенность: Всходит за 1-3 дня, дает островатые, сочные ростки.

Брокколи

· Польза: Чемпион по содержанию сульфорафана — вещества с мощным противораковым и антиоксидантным действием. В ростках его в 20-40 раз больше, чем в зрелом кочане!

· Особенность: Имеет мягкий капустный вкус, очень неприхотлива.

Кресс-салат

· Польза: Источник йода, витаминов A, C, K, обладает общеукрепляющим действием.
· Особенность: Растет почти на чем угодно — даже на влажной марле или вате. Готов через 5-7 дней.

Подсолнечник и Горох

· Польза: Содержат много растительного белка, аминокислот и витаминов. Подсолнечник полезен для мозга и сердца, горох отлично усваивается.
· Особенность: Дают хрустящие, сладковатые ростки. Их семена нужно замачивать на 6-12 часов перед посевом.

Для женщин особенно полезны руккола (источник фолиевой кислоты), базилик (богат антиоксидантами), лен и люцерна (содержат фитоэстрогены, полезные для гормонального фона).

3. Посев: 3 простых шага к урожаю

Вам не нужны грядки и много места. Вот универсальная схема.

Что понадобится:

· Любая широкая емкость (лоток, контейнер, тарелка).
· Субстрат: лучше специальный коврик (льняной, кокосовый), агровата или несколько слоев марли. Обычная земля нежелательна — может быть грязно и есть риск плесени.
· Пульверизатор с водой.
· Пленка или прозрачная крышка для создания парника.

Пошаговая инструкция:

1. Подготовка: Увлажните субстрат, чтобы он был влажным, но без луж. Семена гороха, подсолнечника, кинзы замочите на 6-12 часов.
2. Посев: Густо, но в один слой рассыпьте семена по поверхности. Слегка прижмите их ладонью, чтобы улучшить контакт с влагой. Не присыпайте землей! Увлажните из пульверизатора и накройте пленкой.
3. Проращивание: На 2-4 дня уберите емкость в темное место (например, в шкаф). Раз в день проветривайте, снимая пленку.
4. Рост: Когда появятся массовые всходы (обычно на 3-4 день), снимите укрытие и поставьте контейнер на светлый подоконник. Поливайте, аккуратно опрыскивая ростки, 1-2 раза в день.
5. Сбор урожая: Через 7-14 дней (в зависимости от культуры), когда раскроются первые настоящие листочки (выше семядольных), зелень готова! Срежьте ее ножницами у основания и сразу добавляйте в салаты, смузи, супы.

Самые частые ошибки:

· Перелив: Это главная причина плесени. Субстрат должен быть влажным, а не мокрым.
· Недостаток света: На свету ростки накапливают витамины и становятся ярко-зелеными. Без света они вытянутся и побледнеют.
· Слишком густой посев: Если семена лежат в несколько слоев, они могут загнить.

И помните, микрозелень — это концентрат пользы. Исследования показывают, что в ней может быть в 5-40 раз больше витаминов и антиоксидантов, чем во взрослых растениях!

Это увлекательно, полезно и невероятно вкусно! Детали, лайфхаки и наглядный процесс — в моем видео. Пробуйте, и пусть на вашем подоконнике всегда будет свежий урожай!

#микрозелень

Всем привет Небо голубое и настроение сразу на 5 с плюсом
Всем отличного воскресения

Коротаем вечерочек, я вообще забыла про субботу))) Засолила скумбрию, рецепт если надо ставите плюсик

Обожаю простые блюда! Картошка, рыбка, помидорки и черный хлебушек

ДОМ РУСТАЕВЫХ Сад Рецепты Лайфхаки pinned «В преддверии 2026 года мы вместе с блогерами решили по-настоящему порадовать вас Под ёлочкой уже ждут классные и полезные для дома! Чтобы участвовать — просто подпишитесь на наши каналы Брукман Надин - дарит чайник электрический Оля Огород…»

В преддверии 2026 года мы вместе с блогерами решили по-настоящему порадовать вас
Под ёлочкой уже ждут классные и полезные для дома!

Чтобы участвовать — просто подпишитесь на наши каналы

Брукман Надин - дарит чайник электрический
Оля Огород онлайн - дарит набор столовых приборов
Anfisina - дарит набор банных полотенец
ket.fairy - дарит нужный гаджет для кухни
feallkin_dom - дарит тостер для идеального хлеба
mama_remont - дарит вафельницу
dom_rustaevy - дарит систему для умной уборки

А 27 декабря мы автоматически разыграем подарки среди подписчиков.

Нажать обязательно на кнопочку участвовать под постом!

18+, РФ, у вас рядом в городе или в вашем населеном пункте есть пункты выдачи ВБ, Озон, почта РФ!

Доставка за наш счет!

Получить приз можно в течении 2-х недель после завершения конкурса. Результаты будут в этом посте!

Удачи и с наступающим!

Участников: 708
Призовых мест: 7
Дата розыгрыша: 17:00, 27.12.2025 MSK (12 дней)

Как я формирую герань?

Я просто обрезаю слишком длинный стебель и черенкую его.

Если хотите хороший результат, очень рекомендую использовать стимулятор корнеобразования «Рутбустер». Он реально работает - корни появляются быстрее и дружнее.

А для высадки черенков (и взрослых растений) у меня отдельная любовь - цветочный грунт от «Фертики». Он просто великолепный:
Обработан от вредителей - можно не переживать;
Содержит агроперлит - значит, всегда будет лёгким и воздушным, корни дышат;
Уже имеет питание на 2 месяца;
Идеальная структура.

С такой связкой «Рутбустер» + грунт «Фертика» процесс становится в радость, а результат предсказуемо отличным!

Рутбустер 229465584
https://www.wildberries.ru/catalog/229465584/detail.aspx


Грунт 1854923948
https://www.ozon.ru/product/grunt-fertika-tsvetochnyy-10-l-dlya-formirovanie-plodorodnogo-sloya-pri-razbivke-klumb-1854923948/?from_sku=1854923686&oos_search=false

Реклама. АО «ФЕРТИКА»
ИНН 7722699976. Erid: 2W5zFGrhWnC

Нож-шинковка. Инструктаж от Шамиля, как им резать

Не судите строго — он не профессионал. Но когда дело доходит до капусты, тут он знает толк!

Всем привет! Говорят, с этим ножом справляется даже тот, кто в жизни ничего не резал. Шамиль подтверждает. Получается быстро, а соломка выходит — загляденье.

Смотрите на результат! А в комментарии кидайте свои советы по шинковке — или истории, как у вас что-то не получилось с первого раза. Будем учиться вместе

#шинковка #инструктаж #лайфхак #капуста #кухня

Наш курятник — отель «5 звёзд» для кур. Работает почти сам!

Говорят, содержать кур — много работы. А у нас — почти нет! Построили умный курятник, который сам себя обслуживает. Заходим только пополнить запасы.

Как это работает на автомате:
Тепло и свет: Зимой обогреватель и освещение включаются сами.
Кормушка «Непросыпайка»: Засыпал мешок корма — и забыл!
Удобная поилка: Всегда чистая вода.

А «ресторан» в этом отеле — отменный!
Кормим комбикормом «Южная Корона». Это наша основа:

1. Идеальный баланс: Все витамины и минералы уже внутри. Крепкая скорлупа, яркий желток — без лишних хлопот.
2. Качество и безопасность: Делают из отборного зерна. Мы спокойны за здоровье птицы.
3. Выгодно: Высокая усвояемость + наша кормушка = мешка хватает надолго. И результат виден в гнезде!

Хотите узнать больше о комбикормах?
Загляните в соцсети производителя: https://t.me/GuGRLL_LCVY0MzAy
Подобрать корм здесь: https://www.ukorona.ru/buy/

Реклама. ООО «Южная Корона - БКЗ»
ИНН 2327008107. Erid: 2W5zFGez1VJ

Потрепало нас сегодня знатно! Всем привет
Всю ночь работали ПВО, в 4 утра заснули. Сердце в пятках. Мы живём недалеко от аэропорта и такая история случается, но сегодня было очень страшно.
А самое главное, ни когда бы этому не поверила, человек привыкает ко всему.
Раньше я сидела одетая на готова с документами, сейчас лежала в постели и боялась

Вот и открыли «отель» для тех, чей чайный гриб слишком активно плодится. Бесплатная прописка и уход включены.

А вы куда деваете лишние слои? Выбрасываете или тоже копите?
Жители Москвы, с удовольствием поделюсь с Вами, самовывоз

#ЧайныйГриб #Лайфхак

Вот вам лайфхак, который спасет ваш кошелек и огород!

Знакомо: каждый сезон покупаете пакетики с семенами, ждете всходов, тратитесь на рассаду? А осенью все это уходит в мусорку?

А что, если я скажу, что можно НЕ выращивать травы заново, а просто... переезжать ими?

Да-да, я не выращиваю базилик, мяту и розмарин. Я делаю их многолетниками! Осенью - переезд в горшок на кухню, весной - обратно на грядку. Один раз посадил - и годы пользуешься! И это не колдовство, а простой дачный hack. Но есть один важный секрет, без которого все гибнет!

Когда выкапываете растение, оно испытывает дикий стресс. Ему нужна мощная поддержка, иначе в новом грунте его ждут вредители и болезни. Моя фишка - двойной удар для иммунитета:

1. Готовлю грунт. При пересадке сразу замешиваю в землю гранулы "Аминосил". https://www.wildberries.ru/catalog/283823251/detail.aspx Это как "пролонгированные витамины" для корней! Они работают до 2 месяцев, защищают от почвенных вредителей и дают сил для роста. Основа основ!
2. Устраиваю "спа-процедуры" по листу. Раз в 2 недели балую свои травки готовым спреем "Аминосил". https://www.wildberries.ru/catalog/264776408/detail.aspx Пшикнул - и все! Зелень стоит сочная и пахнет, будто только с грядки.

И сейчас - самый выгодный момент перенять этот лайфхак!

Идет ГЛАВНАЯ ЧЕРНАЯ ПЯТНИЦА "Аминосила" (20-24 ноября)!

Почему это гениально?
СКИДКИ ДО 45%! Прямо сейчас - лучшая цена.
Не портятся! Купите сейчас, а используете всю весну.
Берите выгодные упаковки: Гранулы 3 кг (хватит надолго) и Концентрат 500 мл (для полива и опрыскивания).

Не упустите шанс получить свои вечные травы!

Забирайте "Аминосил" по суперцене на WB: https://www.wildberries.ru/brands/aminosil

P.S. Еще куча крутых лайфхаков для растений - в группе @aminosil! Подписывайтесь, чтобы не пропустить!

Реклама Erid 2VtzqwmAC2m
ООО «Дюнамис»
ИНН 7705937116
ОГРН 5107746050451 г. Москва

Нас с Шамилем дочь вчера в «гномов» записала! А всё потому, что мы вечно за каким-то совместным делом: то капусту дружно квасим, то на огороде копаемся, то генеральную уборку устраиваем.

И её случайная фраза заставила меня задуматься. А ведь это и есть моё самое большое женское счастье. Не в идеальной чистоте или в закрутках, а в этом самом «вместе».

Когда не надо никого тянуть за собой или самому тащить всё на себе. Когда нет борьбы «кто больше устал» и «чей это дом». Мы просто как два гнома-трудяги строим своё маленькое семейное царство. И даже в заработке я — его главный тыл и помощник.

Дорогие мужчины, поймите этот простой секрет: стоит только перестать делить обязанности на «твои» и «мои», как исчезают самые главные ссоры. А появляется эта самая магия — понимание с полуслова.

Пусть в ваших семьях будет так же! Делитесь этим постом со своими половинками — давайте создавать больше таких «гномьих» союзов, полных любви и настоящей команды!

А как у вас отношения с супругом? Помогает?