Домашний пломбир.
Настоящий пломбир ,которые готовится проще простого !
Сливки не менее 33%жирности -400гр
Сгущенное молоко цельное качественное -200гр
Ванильный сахар-1ч.л.
ЕСЛИ ЗАХОТИТЕ ПОБОЛЬШЕ СДЕЛАТЬ ,УДВАИВАЙТЕ ПРОПОРЦИИ
В сливки добавляем ванильный сахар и начинаем взбивать на маленький скорости до мягких пиков
Затем постепенно увеличивая скорость Взбиваем до крепких пиков (важно не перевзбить А то превратиться в сл.масло)))
Когда сливки взбитые плавно начинаем уменьшать скорость и добавлять тонкой струйкой сгущенку Не Взбиваем долго ,около 20 секунд Просто ,чтобы масса стала однородной
Мороженое Перекладываем в подходящий контейнер И убираем в холодильник минимум на 5 часов У меня нет специальной ложки для мороженого)По этому получить красивый шарик мне не удалось.Чтобы шарик мороженого получился красивым ,смачивайте предварительно ложку в кипятке .
А если добавить туда 300 гр клубники, будет вообще супер!
