110 гр. максимально белого сахара
50 гр. глюкозного сиропа
40 мл. Воды
Объединяем все ингредиенты в небольшой ёмкости с толстым дном и доводим до кипения, убавляем огонь до среднего, и увариваем карамель до 145-148 градусов.
Остужаем карамель до 120 градусов и отливает кругляшки на коврик. Вставляем палочки и украшаем посыпкой.
Летом, когда высокая влажность, убираем в упаковку ещё тёплыми.
