Стевию запретили? В одном из недавних постов о пользе сахароз | Доктор Павлова, эндокринолог

Стевию запретили?

В одном из недавних постов о пользе сахарозаменителей я вновь рекомендовала стевию, что вызвало море вопросов у моих подписчиков. "Разве ее не запретили?", "Стевию же признали вредной" и т.д. Новости уже не первый месяц, но недопонимания остались.
Давайте разбираться.

В конце февраля 2024 года вступили в силу поправки, регламентирующие использование пищевых добавок. В числе запрещенных, действительно, оказалась стевия, но есть нюансы.

Запретили

порошок и сироп из листьев,
экстракты стевии.

Разрешили
Стевиолгликозиды Е 960. (Стевиозид) Это, грубо говоря, главное действующее вещество стевии. В отличие от абстрактных экстрактов, отваров и т.д обладает точными характеристиками: процент содержания основного вещества, способ получения, содержание примесей и др.

Зачем так сделали?
Чтобы было проще контролировать качество и безопасность пищевой добавки. Для рядовых покупателей ничего не изменится. Продукты со стевией по-прежнему будут легкодоступны.

То есть просто уточнили, как именно ее надо использовать в пищевой промышленности.

СПРАВКА
Стевия - натуральный сахарозаменитель, изготавливающийся из растения. Он в 300 раз слаще сахара, но при этом совершенно не имеет калорий. Хорош для худеющих и людей с диабетом. Применяется в готовке и напитках (не меняет вкус блюд!). А ещё не вызывает кариеса. Единственный минус - немного горчит, но к этому быстро привыкаешь.

Кого-то уже ввели в заблуждение громкие новостные заголовки о запрете стевии?) Ставьте

Ваша @doctorPavlova