Что такое гистаминолибераторы и псевдоаллергии?
При истинной аллергии некое вещество определяется иммунной системой человека как антиген и запускается иммунная реакция в ответ на его присутствие.
При псевдоаллергии иммунитет не распознаёт вещество как антиген. Однако, вещество само стимулирует высвобождение гистамина (на видео) и симптомы аллергии. В обход иммунитета.
Такие вещества называют гистаминолибераторами. Самыми известными из них являются шоколад, кофе, горчица и цитрусовые.
