Напомню!
Это сложно, постараюсь понятнее. 2 вида пищевой гиперчувствительности: 1. аллергия, когда подключается иммунная система, например, аллергия на белок коровьего молока.
2. пищевая непереносимость, когда иммунная система не подключается, например, лактазная недостаточность: с возрастом становится меньше пищевого фермента лактАзы, которая переваривает молочный сахар лактОзу и ТД.
Когда у пациента аллергия на пищу, мы продукт убираем от слова "совсем", даже микродозы!
А вот когда непереносимость - пациент может вполне себе неплохо употреблять определенное количество продукта! В большинстве случаев НЕ нужно при лактазной недостаточности отказывается от маленького кусочка сыра или искать таблетки без лактОзы.
