Чтобы сделать еду вкуснее…
Понятно, что мы выбираем менее здоровую еду, потому что она содержит жир, соль и сахар - то, что делает для нас еду вкусной и питательной.
Пару маленьких лайфхаков, как сделать и здоровую еду вкусной:
соль и специи. Не бойтесь вы соли, понятно, что соленья с соевым соусом и соленой рыбой есть каждый день не нужно, но это норма посолить салат. Ну и плюс травы, чеснок сушеный и нет, паприка и тд. Используйте по максимуму!
соусы. Начиная от йогуртовых с добавлением лимона, горчицы, соевого, заканчивая готовыми облегченными вариантами
метод приготовления. На пару это хорошо, но и запекание, быстрая обжарка на низких температурах - все это допустимо.
масло. Если убрать всё масло из рациона, еда будет сухая и пресная. Это ещё норма добавить масло в кашу или смазать сковороду. 1-2 столовых ложек масла в день - это ОК (помимо других жиров, конечно)
текстуры. Это тоже влияет на восприятие. Не просто бутик хлеб и сыр, а хлеб, сыр, помидорка, сверху зелень. Не просто огурцы помидоры салат, а огурцы/помидоры/перец, разные листья, сырок, чуть орешков или семян. И глаз радуется и вкусно/сытно.
Ну и главное: сядьте и напишите свои любимые продукты.
А то мы любим только сладости и фастфуд, как будто.
Что любим из белковой пищи?
А из круп?
Какой хлеб? Макароны? Картофель?
Какие молочные продукты?
Какие овощи? Ягоды? Фрукты?
Изучение своих предпочтений тоже помогает строить рацион, как хочется. А не как «надо»
Доктор Комиссарова
