правда ли это вредно для организма? Сухомятка для каждого оз | 🟣Доктор Павлов🟣

правда ли это вредно для организма?

Сухомятка для каждого означает своё. Кто-то сюда относит употребление бутербродов или каких-то сэндвичей, кто-то подразумевает тот вид питания, когда отсутствует жидкое горячее либо в рационе как таковом, либо в конкретном приёме пищи.

И то и другое понимание приводит к определённым заблуждениям.

Многие пациенты считают неполезным тот вид питания, когда в рационе нет различных:
супов
бульонов
борщей
рассольников
и так далее

Принято считать, что употребление супов и других жидких продуктов обеспечивает нам нормальную работу пищеварительной системы. На самом деле, это заблуждение.

Супы не обязательно включать в рацион если:
питание выстроено правильно
есть баланс микро- и макронутриентов
правильно подобраны различные сочетания продуктов
отсутствуют продукты, вызывающие интоксикацию

Более того, супы исключены из ряда таких крайних протоколов, как аутоиммунный протокол.

Также наваристый костный бульон содержит большое количество пуриновых оснований, которые могут повышать активность желудочного сока. Поэтому приём подобной пищи может усугублять течение таких состояний как:

эрозия
язвы
повышенная кислотность
рефлюксные забросы из 12-перстной кишки

Если рассматривать сухомятку как употребление бутербродов, сэндвичей, хот-догов, шаверм, то это действительно нежелательный вид питания:

Мы не получаем полноценное соотношение между различными нутриентами .
В наш желудочно-кишечный тракт попадает избыток глютена.
Даже если такие блюда приготовлены из теста без глютена, в них всё равно есть определённые крахмалистые вещества, оказывающие негативное воздействие на пищеварительную систему.

Употребление различных сэндвичей, бутербродов, хот-догов даже из более-менее качественные и полезных продуктов чаще вызывает:
изжогу
рефлюкс
боли в желудке
запоры

Напоследок хочу ещё рассмотреть один распространённый миф о том, что обильное питьё во время или после еды «разбавляет» желудочный сок и снижает его работу.

На самом деле, это неправда. В составе желудочного сока есть соляная кислота — сильный электролит. Она активна и хорошо диссоциирует при разбавлении.

Например, известный факт что 70% соляная кислота обладает куда меньшей окислительной способностью, нежели разбавленная 30%. Всё дело в том, что вода усиливает диссоциацию.

Тоже самое происходит и в желудочном соке. Если вы пьёте воду вместе с едой, ничего страшного не произойдёт.

Если же пить воду до еды, мы таким образом немного наполняем водой желудок. Это может помочь нам есть меньше, если есть проблемы с перееданием.

Такие дела
Ваш доктор Павлов