UPSIDE Foods: мясо из пробирки
В первом квартале 2022 года инвестиции в ФудТех-стартапы составили $9.2 млрд - это немного меньше аналогичного периода 2021, но все еще на 45% выше, чем в 2020. Производство альтернативного белка (среди них Redefine Meat, remilk, Better Origin и другие) занимает третье место среди направлений ФудТеха по общему объему инвестиций.
Глобальная нехватка продовольствия, с которой может столкнуться мир в ближайшие 30 лет, стимулирует появление новых стартапов и инвестиции в них. Ожидается, что ФудТех продолжит расти в 2022 году.
На этой неделе мы хотим обратить внимание на стартап UPSIDE Foods, который привлек $400 млн, - по данным основателей стартапа, это "крупнейшие инвестиции в индустрии на сегодняшний день".
Разработанная компанией технология позволяет из нескольких клеток выращивать в специальной среде мясо, которое по внешнему виду, вкусу и способу приготовления не отличается от настоящего.
UPSIDE Foods направит деньги на расширение и строительство нового завода.
