Каталонские ракушки Говорят, среди всех испанцев, жители Каталонии самые прижимистые и экономные и.. это отчасти правда. Например, рождественский стол:
Нарезки сыра, хамона, креветки варёные или на гриле и звезда застолья — Sopa de galets (сопа де галетс). Нет, это не суп с галушками! Куриный бульон с овощами
Паста в виде крупных ракушек (чем крупнее, тем лучше)
Фарш говяжий
И все! Фаршируем ракушки фаршем и отправляем в бульон. Просто, вкусно и без излишеств. Кстати, этот супчик вы встретите на столах даже самых зажиточных каталонцев.
Дело здесь не в деньгах, а традициях!
@dmitrii_visa
