О кулинарной книге Сальвадора Дали. В 1973 году Сальвадор | Дом культуры Льва Лурье
О кулинарной книге Сальвадора Дали.
В 1973 году Сальвадор Дали решил издать свою книгу рецептов. Он посвятил ее своей любимой Гале (Елене Дьяконовой) и в честь нее назвал сборник - «Les Diners de Gala».
136 рецептов сопровождались комментариями и иллюстрациями Дали. Например, одним из замечаний художника было:
«Я хочу есть только то, что имеет четкую и понятную форму. И я ненавижу мерзкий и унижающий достоинство овощ под названием шпинат за то, что он такой же бесформенный и неопределенный, как Свобода».
Книга состояла из семи разделов - от закусок до десертов. Но и тут без комментариев сюрреалиста не обошлось. У каждой главы было свое альтернативное название от Дали. Так блюда из улиток и лягушек стали «полированными спутниками статистических личинок», а сладости - «полуночными страстями».
При этом все 136 рецептов «Les Diners de Gala» были абсолютно настоящими, ими с Дали поделились лучшие французские повара парижских ресторанов Le Trein Bleu, Maxim’s и La Tour d’Argent.
На фото - иллюстрация консоме из речных раков с чесночными гренками.
В 14 апреля и 5 марта (среды) мы пойдем в студию Ильи Лазерсона. В этот раз - на новую программу «Обед по Филимонову» с фазаном по-суворовски, габерсупом и кое-чем еще.
