Глютен — враг всего человечества?Глютен — это сложный белок, который содержится во многих злаковых растениях. Его обвиняют в том, что он пагубно воздействует на кишечник.
Это справедливо лишь для больных
целиакией (это такое заболевание, которое сопровождается непереносимостью глютена).
Для здоровых людей отказ от глютена не имеет смысла.
А ещё это может быть опасно — снизится иммунитет и уменьшится количество полезных бактерий в кишечнике.
Запомните! Продукты без глютена не являются более полезными или менее калорийными.
