Исследование: Люди толстеют не из-за переедания — к набору веса приводят быстрые углеводы
Группа исследователей в области биологии и медицины из США, Канады и Дании посчитала, что текущая модель ожирения плохо объясняет его причины. Согласно их данным, люди толстеют не потому что много едят и мало двигаются, а из-за нарушения обмена веществ, которое вызывают продукты с высоким гликемическим индексом.
Учёные в своей работе изучили доказательства в пользу углеводно-инсулиновой модели и призвали медицинские организации пересмотреть стратегию борьбы с ожирением. Они утверждают, что ограничивать людей с избыточным весом в количестве еды — провальный подход. Худеть можно, питаясь в привычных количествах, только нужно избегать продуктов с быстрыми углеводами.
