​​Праздничное застолье без вреда для экологии и человека Расс | Дымовуха - Тульская область

​​Праздничное застолье без вреда для экологии и человека

Рассказываем как не умереть от обжорства, сэкономить на праздничном застолье и не нанести дополнительного ущерба природе:

Не готовьте слишком много (легко сказать).
Посчитайте сколько человек будет у вас на празднике. В среднем на 3-4-часовое застолье взрослому человеку нужно порядка 600 гр пищи. Рассчитайте объем блюд именно из этих пропорций.
Если же хочется приготовить много, чтобы поесть "прошлогодних" салатиков тяжелым утром 1 января - заправляйте только ту часть салатов, которая будет на столе и которую нужно съесть сразу. "Запас" в кастрюльке оставьте без майонеза, плотно закройте и не оставляйте в таре столовые приборы.

Старайтесь использовать сезонные и местные продукты для приготовления праздничного застолья. А еще постарайтесь минимизировать число упаковки, в которой приобретаете продукты. Помидоры (да и другие овощи и фрукты) можно купить наразвес и положить в свой многоразовый тканевый или сетчатый мешочек.

Делитесь оставшейся едой
Ее можно отдать желающим через местные Фудшеринговые сообщества. Если это слишком сложно - зовите в гости друзей или договоритесь с ними об обмене едой в вашем чатике в мессенджере.

Осваивайте новые рецепты
Из оставшейся еды можно создавать новые блюда. Например, из салата оливье можно приготовить фритату или запеканку. Из пропадающих фруктов приготовить компот и пирог.

В России объём пищевых отходов в составе ТКО - 17 млн тонн в год. 94% из них отправляется на полигоны. На полигоне из-за ограниченного доступа кислорода запускаются анаэробные процессы. При их течении выделяются оксиды серы, сероводород и меркаптаны, ответственные за «свалочные» запахи, а также большое количество метана. Метан легко воспламеняется, отсюда и берутся горящие свалки.