День глазированной спиральной ветчины (National Glazed Spiral Ham Day) отмечают в США 15 апреля. Это сытное, пикантное блюдо, которое часто можно увидеть на праздничных застольях. Традиционная глазурь для ветчины содержит сахар, мед или апельсиновый сок, а также ароматные ингредиенты: гвоздику, горчицу и вустерширский соус.
Американцы уже много лет делают глазированную ветчину. Рецепты этого блюда впервые появились в местных газетах в 1940-х годах. Примерно в то же время человек по имени Гарри Хоэнселар изобрел машину, которая разрезала окорок на единую непрерывную спираль. В 1957 году Хоэнселар открыл первый магазин HoneyBaked Ham. Сегодня компания имеет более 400 магазинов по всей стране и продает миллионы глазированных спиральных ветчин во время праздников.
#кухня #праздники
Такая разная Америка
