Рецепты | Меню на неделю | Balanced diet

2022-07-31 01:47:38 Каждый день ставьте на стол между приемами пищи овощную тарелку. На ней могут быть любые овощи: помидор, огурец, мини-кукуруза, отварная брокколи и цветная капуста, сладкий перец, зелень, морковь, запеченная свекла, запеченный батат. Можно добавить некалорийные фрукты: яблоко, груши, киви, дольки мандарина, апельсина. Такая тарелка поможет утолить голод до основного приема пищи, даст вам отличную порцию клетчатки, витаминов и микроэлементов и даст вам свободу выбора, то есть ешьте с этой тарелки в течение дня всё, что захотите. Если в доме есть дети, то такая тарелка станет отличным способом приучить детей к овощам в рационе.


На перекусы между приемами пищи на этой неделе вы можете приготовить:
Бутерброды:
Хлеб ц/з - 30 г(подсушиваем с одной стороны на раскаленной сковороде без масла)
Подрумяненную поверхность покрываем авокадо 20 г+ сыр адыгейский обжаренный на сухой сковороде 40 г

Творог до 5% жирности - 80 г
Натуральный йогурт до 6% жирности - 20 г
Фрукты/ягоды - 120 г (можно заменит на сухофрукты 25 г)
Мед - 1 ч.л.

Ленивый хачапури

Ягодное трио для иммунитета

Свекольно-малиновый смузи с имбирем и мятой


На десерт на этой неделе можете приготовить:
Простой пирог с черной смородиной
Сладкие йогуртовые ПП вафли

#balanceddiet_меню Открыть/Комментировать

2022-07-31 01:46:24 Привет, мои дорогие!
Новое меню ждёт вас!
Как всегда сбалансировано и разнообразно Информация о порциях в закрепленных сообщениях, другие недели по тегу #balanceddiet_меню
Следующая неделя будет "похудательная"

Неделя #5

Понедельник
Завтрак
Домашняя гранола с орехами и сухофруктами + натуральный йогурт
Обед
Печёночные оладьи + гречка + любые овощи (свежие, запеченные, гриль) - 100 г
Ужин
Куриные отбивные, обжаренные без масла + салат из свежих овощей и листовой зелени или овощи печеные, тушеные, гриль - 150 г (заправить растительным маслом, добавить специи по вкусу)
Кефир/натуральный йогурт/простокваша перед сном
————————————

Вторник
Завтрак
Рисовая каша с яблоком и изюмом
Обед
Гуляш из индейки с зеленым горошком + булгур + любые овощи (свежие, запеченные, гриль) - 150 г
Ужин
Красная рыба запеченная в фольге:
порезать рыбу на порционные кусочки, посолить, натереть приправой, поперчить, оставить в емкости подготовленную рыбу на 15-20 минут.
На пищевую фольгу выложить нарезанный тонкими кружочками лимон, лук (1 шт.) нарезать полукольцами и выложить на лимон вторым слоем.
Куски рыбы выложить на получившиеся слои. Полить рыбу соком оставшегося лимона. Герметично завернуть фольгу — это необходимо для того, чтобы сок не вытек при приготовлении.
В нагретую до 200 градусов духовку положить рыбу на противне. Готовить 20-30 минут.
+ салат из свежих овощей и листовой зелени или овощи печеные, тушеные, гриль - 150 г (заправить растительным маслом, добавить специи по вкусу)
Кефир/натуральный йогурт/простокваша перед сном
————————————

Среда
Завтрак
Ленивый хачапури
Обед
Гуляш из индейки с зеленым горошком + булгур + любые овощи (свежие, запеченные, гриль) - 150 г
Ужин
Красная рыба запеченная в фольге:
порезать рыбу на порционные кусочки, посолить, натереть приправой, поперчить, оставить в емкости подготовленную рыбу на 15-20 минут.
На пищевую фольгу выложить нарезанный тонкими кружочками лимон, лук (1 шт.) нарезать полукольцами и выложить на лимон вторым слоем.
Куски рыбы выложить на получившиеся слои. Полить рыбу соком оставшегося лимона. Герметично завернуть фольгу — это необходимо для того, чтобы сок не вытек при приготовлении.
В нагретую до 200 градусов духовку положить рыбу на противне. Готовить 20-30 минут.
+ салат из свежих овощей и листовой зелени или овощи печеные, тушеные, гриль - 150 г (заправить растительным маслом, добавить специи по вкусу)
Кефир/натуральный йогурт/простокваша перед сном
————————————

Четверг
Завтрак
Йогурт натуральный до 6% - 150 г
Фрукты/ягоды - 120 г
Орехи - 5 г
Обед
Диетический суп с фрикадельками + Хлеб цельнозерновой - примерно 40 г
Ужин
Салат из брокколи с курицей
Кефир/натуральный йогурт/простокваша перед сном
————————————

Пятница
Завтрак
Овсяноблин:
Смешать 1 яйцо, 30 мл молока, 30 г овсяных хлопьев или отрубей, соль. Дать постоять 2-3 минуты и жарить на маленьком огне 2-3 минуты под крышкой.
Выложить на половинку блина начинку: Сыр твердый - 20 г. Накрываем второй половинкой и держим ещё 2 мин.
Обед
Диетический суп с фрикадельками + Хлеб цельнозерновой - примерно 40 г
Ужин
Салат из брокколи с курицей
Кефир/натуральный йогурт/простокваша перед сном
————————————

Суббота
Завтрак
Сырники печеные легкие + джем/мед/сметана - 10 г
Обед
Медово-лимонные куриные грудки + гречка + салат из свежих овощей и листовой зелени или овощи печеные, тушеные, гриль - 150 г (заправить растительным маслом, добавить специи по вкусу)
Ужин
Рататуй
Кефир/натуральный йогурт/простокваша перед сном
————————————

Воскресенье
Завтрак
Шакшука
Обед
Медово-лимонные куриные грудки + гречка + салат из свежих овощей и листовой зелени или овощи печеные, тушеные, гриль - 150 г (заправить растительным маслом, добавить специи по вкусу)
Ужин
Рататуй
Кефир/натуральный йогурт/простокваша перед сном
———————————— Открыть/Комментировать

2022-07-29 14:45:21 Воздушная творожная запеканка без муки

Ингредиенты:
творог в брикетах - 180 г
яйца - 3 шт
кукурузный крахмал - 15 г
сахар - 2 ч.л.
натуральный йогурт - 80 г
миндальные лепестки (можно без них)
сгущённое молоко,сметана или джем для подачи⠀

Приготовление:
Белки отделяем от желтков и взбиваем до крепких пиков. Желтки смешиваем с творогом, крахмалом, сахаром и йогуртом, взбиваем миксером. Аккуратно в эту смесь вмешиваем белки. Выливаем в форму, сверху посыпаем лепестками и выпекаем в духовке при 160° 30-35 минут.

Это очень вкусно
#balanceddiet_завтрак Открыть/Комментировать

2022-07-25 16:26:40 Простой пирог с черной смородиной

Ингредиенты:
Для начинки:
черная смородина – 325 г
сахар – 180 г
вода – 50 мл

Для теста:
сл. масло – 300 г
сахар – 180 г
соль – 1/2 ч.л
желтки яиц – 2 шт
мука – 400 г

Приготовление:
Смородину вымойте и обсушите. Переложите в кастрюлю, добавьте сахар и воду. Помешивая, доведите до кипения и готовьте 7 мин. Дайте остыть.
Тесто: Слив. масло растопите. Форму 35х22 см выстелите бумагой.
Остывшее сливочное масло соедините с сахаром, солью и желтками. Взбейте миксером. Всыпьте просеянную муку и вымесите тесто.
Часть теста выложите в форму и распределите так, чтобы получился корж с бортиками. Наколите его вилкой. Оставшееся тесто уберите в морозилку.
Основу для пирога выпекайте 20 минут при 170 гр до золот. цвета. Выньте из духовки.
На слегка остывший корж выложите начинку. Охлажденое тесто натрите теркой сверху на начинку, распределите. Верните пирог в духовку и выпекайте еще 20мин до золот. корочки.

Приятного аппетита!
#balanceddiet_десерт
#balanceddiet_выпечка Открыть/Комментировать

2022-07-25 16:13:52 Смузи из черники, малины с клюквенным соком и мятой.

Мяту можно использовать не только в качестве украшения. В измельченном виде она добавляет блюду восхитительный аромат и неповторимый вкус. В сочетании с другими ягодами можно получить великолепный микс, который обеспечит бодростью в течение всего дня.

Ингредиенты:

1 стакан клюквенного сока;
100 г ягод малины;
100 г черники;
небольшой пучок черники;
пучок мяты.

Приготовление:
Перед тем как поместить мяту в блендер, ее мелко нарезают и толкут в ступке. После этого ее вместе с ягодами и клюквенным соком перемешивают в блендере до однородного состояния. Готовый напиток дополняют несколькими кубиками льда и подают к столу.

#balanceddiet_напитки Открыть/Комментировать

2022-07-25 16:10:49 ПП Пицца на кабачке

Ингредиенты:
Основа:
Кабачок - 100 г (отжатый от влаги)
Яйцо - 1 шт
Йогурт натуральный - 20 г
Мука рисовая - 20 г
Разрыхлитель - 1 г
Соль

Начинка (может быть любая по вашему вкусу):
Творожный сыр - 20 г
Помидор - 40 г
Огурец - 40 г
Форель с/с - 50 г
Сыр 45% - 5 г

Приготовление:
Кабачок натираем на крупной тёрке и отжимаем от влаги.
К отжатому кабачку добавляем остальные ингредиенты, перемешиваем.
Выкладываем кабачковую смесь на сухую сковороду и обжариваем с одной стороны под закрытой крышкой на среднем огне.
Переворачиваем кабачковый блин и на поджаренную сторону выкладываем начинку по порядку: Творожный сыр, помидор, огурец, форель, тёртый сыр.
Закрываем крышкой и оставляем на огне до расплавления сыра.

Приятного аппетита!
#balanceddiet_горячее Открыть/Комментировать

2022-07-25 16:07:17 Простой и очень вкусный летний ужин
Фаршированные кабачки

Ингредиенты:
кабачки (среднего размера) - 2 шт
фарш индейки (можно любой другой) - 250 г
лук - 1/2 шт
чеснок - 2 зуб
мягкий творог - 70 г
сыр Пармезан (можно любой другой)
соль, перец, специи - по вкусу

Приготовление:
Кабачки нарезаем на кусочки толщиной 3-4 см, достаём внутренность, чтобы получился бочонок.
В фарш добавляем мелко нарезанный лук, чеснок (можно пропустить через пресс) и мягкий творог. Перемешиваем, добавляем соль, специи.
Сверху посыпаем натертым сыром и запекаем при 180° до готовности (примерно 40 минут).

Приятного аппетита!
#balanceddiet_горячее Открыть/Комментировать

2022-07-22 23:44:53 Открыть/Комментировать

2022-07-14 15:43:20 Черничный смузи на кефире.

Лучше всего употреблять такой микс в вечернее время за пару часов до сна — это даст чувство сытости и удовлетворенности.

Для приготовления смузи потребуется:

1 стакан кефира;
200 г ягод черники;
1 ст. л. мёда.

Чернику заливают кефиром в небольшой кастрюле и добавляют мед. При помощи погружного блендера все ингредиенты доводят до однородной консистенции. После этого получившийся смузи переливают в стаканы и украшают ароматной зеленью или дроблеными орешками.

Приятного аппетита!
#balanceddiet_напитки Открыть/Комментировать

2022-07-14 15:00:23 Это очень вкусно
Ленивый бризоль
Ингредиенты:
яйца - 5 шт
молоко - 5 ст.л.
фapш любой - 500 г
лук - 1 шт
чecнoк - 5 зуб.
cмeтaнa - 100 г
пoмидopы чeppи - 5 шт
сыр 200 г
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Взбить яйца с молоком, добавить соль по вкусу. Сначала вылить смесь в сковороду, смазанную сливочным маслом и обжарить нa cpeднeм oгнe c oднoй cтopoны.
Сильно не подрумянивать, достаточно, чтобы блинчик не растекался.
Затем в фарш добавить измельчённый лук, чеснок, соль, перец.
На каждый яичный блинчик положить 2 cт. л. фapшa и paспределить пo вceй пoвepxнocти.
Смазать сметаной.
Потом на один край положить помидорку, разрезанную на 4 части, посыпать тертым сыром.
Свернуть в рулетик, положить швом вниз в смазанную форму.
Выпекать 30 мин при 180 гр.

Приятного аппетита!
#balanceddiet_горячее Открыть/Комментировать