Приготовила РОСТБИФ! Ну что сказать? Отвал бошки!
У меня ростбиф от мираторг. 900г.
Хорошенько горелкой запечатать кусок мяса.
5гр чеснок гранулами
5гр кориандр
5паприка копченая
10гр соль
30гр мед густой
15гр горчица дижонская
Масло растительное так, чтоб былагустая каша.
Смазать и в духовку на конвекцию 80-90С
Щуп внутрь. Температура внутри готового мяса 58-60С
Примерно 2,5 часа!
Готовить обязательно!
