Если вы уверенны в своих дрожжах опару можно не делать, а сраз | Diana_life

Если вы уверенны в своих дрожжах опару можно не делать, а сразу замешиваете тесто.
В готовую опару добавляем яйцо, масло, соль и просеянную муку. ЗАМЕШИВАЕМ мягкое воздушное тесто, оно будет липнуть к рукам, смажьте миску маслом и домесите его. ( НЕ ЗАБИВАЙТЕ ТЕСТО МУКОЙ, ВЫПЕЧКА БУДЕТ ТВЕРДОЙ). Накрываем и убираем в тепло на час два, либо в духовку ( конвенция 30 градусов)
Подошедшее тесто раскатываем в прямоугольный пласт диаметром 4-5 мм. Смазываем пласт мягким слив.маслом, и посыпаем сахаром с корицей. Сворачиваем тесто в рулет ПЛОТНО( чтоб не раскрылись).
И нарезаем на равные части ( у меня вышло 12 небольших шт). Выкладываем заготовки на противень либо в форму для выпечки , накрываем полотенцем чтобы булочки подошли.
Тем временем разогреваем духовку до 175-180*
Отправляем булочки в духовку на -20 мин ( режим верх-низ).
Для помадки соединяем сыр сах.пудру и молоко( венчиком.
Готовые синнабоны ( немного дайте остыть) смазываем кремом и готово