Помидоры прокручиваем в мясорубке либо блендером. Перец нареза | Diana_life

Помидоры прокручиваем в мясорубке либо блендером. Перец нарезаем кубиками либо продольно( как желаете), морковь тонкими слайсами, лук полукольцами
Помидоры доводим до кипения и варим минут -20-25. Добавляем сахар, соль, овощи. Добавляем головку укропа. Затем масло, душистый перец, лавровый лист и чеснок мелко нарезаный, варим до тех пор пока овощи не смягчатся. За минут 15 до готовности вливаем уксус. Достаём укроп. Лечо готово.
Банки стерилизуем, крышки обдаём кипятком. Разливаем лечо по банкам, и закатываем. Заготовки остынут- убираем в прохладное место. Готово