Куриный суп с брокколи#от1года #обед
Ингредиенты: • курица – 450 г.
• рис – 1/4 ст.
• картофель – 2 шт.
• брокколи – 150 г.
• лук – 1 шт.
• оливковое масло – 3 ст. л.
• морковь – 1 шт.
• соль, перец – по вкусу
• зелёный лук – пучок
Приготовление:1. Курицу промываем под проточной водой и кладем в холодную воду в кастрюлю. Солим, доводим до кипения и варим на медленном огне около 40 минут. Затем добавляем промытый рис.
2. Через 15 минут в кастрюлю добавляем картофель, нарезанный кубиками. Варим около 10 минут.
3. Брокколи разделяем на соцветия, перец нарезаем кубиками. Мелко нарезанный лук обжариваем в масле на сковородке.
4. В сковородку добавляем мелко нарезанную морковь. Обжариваем все на среднем огне до мягкости. Затем добавляем в суп и варим около 5 минут.
5. Затем в суп добавляем брокколи. Варим еще 10 минут. Добавляем зеленый лук.
6. Выключаем суп, даем ему настояться минут 10 и затем подаем к столу.
